横浜ハンマーヘッド内「鎌倉紅谷 Kurumicco Factory The cafe」の秋冬限定スイーツとして、「モンブラン・レアチーズ」、「シーズナルパフェ～ほっこり和パフェ～」、「台湾カステラ～チョコレート～」「鎌倉紅谷のおしるこ」の計4商品が、 2021年11月2日（火）より販売されます。

ホテルニューオータニ（東京）では、使用する和栗を希少品種「人丸」に変更してさらに進化した「スーパーモンブラン」が販売されます。2022年1月下旬まで販売される予定です。

2021年 11月9日（火）より「ブルーボトルコーヒー ホリデーギフトコレクション 2021」の販売がスタートします。今年は「This Winter, Invite Warmth In - この冬、温もりを迎え入れよう。」をテーマに、アーティスト コーディ・ハドソン氏とコラボレートしたギフトコレクションや、ご自宅でのコーヒー体験をより豊かにするギフトコレクションが提案されます。

シェラトン都ホテル東京では、2021年11月1日（月）から11月30日（火）までの期間、ロビーラウンジ バンブーにて、丹波栗を贅沢に使用したモンブランが1日30食限定で提供されます。ロビーラウンジ バンブー前のシャポーブランでは、丹波栗が入ったアイスもなかが販売されます。

シェラトン都ホテル東京では、2021年11月1日（月）から11月30日（火）までの期間、ロビーラウンジ バンブーにて、丹波栗を贅沢に使用したモンブランが1日30食限定で提供されます。ロビーラウンジ バンブー前のシャポーブランでは、丹波栗が入ったアイスもなかが販売されます。

コロンバンを代表する人気商品「ワッフル」が、より美味しく、より華やかに復活します。2021年11月11日（木）から11月17日(水)までの7日間、京王百貨店新宿店中地階のイベントスペースにて、ポップアップストア「Waffle Paletteーワッフルパレットー」としてオープンします。

ハーゲンダッツ ジャパンより、ハーゲンダッツ ミニカップ「リッチマロン」が、2021年10月26日（火）より期間限定にて全国で新発売となります。

メリーチョコレートカムパニーは、10月21日（木）から11月3日（水・祝）の間、京橋千疋屋とコラボレーションします。東武百貨店 池袋店B1F 4番地 京橋千疋屋で「マロンムース～黒糖焼酎マロングラッセのせ～」は販売されます。

西日本一の栗の生産量を誇る熊本県山鹿市では、「山鹿和栗」の魅力発信の一環として、九州人のソウルフードと言われ絶大な人気を誇る「ブラックモンブラン」とコラボレーションした山鹿和栗のブラックモンブランが、2021年10月20日（水）より山鹿市内にある6つの物産館にて20,000本限定で販売されます。

ブランチカフェ｢FLIPPER’S｣では、2021年10月19日（火）より秋の味覚を代表する＜いもくりなんきん＞を一度に味わえる贅沢プレート「奇跡のパンケーキ イモ・栗・かぼちゃ」が新発売となります。