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横浜ベイシェラトン和栗のモンブランが主役ナイトスイーツブッフェ「Sweets Parade」

AMADAN編集部公開 2026.10.08

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズのラウンジ「シーウインド」は、2026年10月7日より11月26日までの期間、栗と秋の果実を贅沢に味わうナイトスイーツブッフェ「Sweets Parade 〜マロン＆秋のフルーツ〜」を毎週水・木曜日限定で開催する。目玉となるのは、オーダーが入ってからシェフが一品ずつ丁寧に仕上げるスペシャルアシェットデセール「和栗のモンブラン」。全11種の秋限定スイーツに加え、ホテルメイドのライトミールやドリンクも充実し、シャンデリアが煌めく開放的な空間で秋の夜にだけ味わえる贅沢なひとときを楽しめる。

注文を受けてから仕上げる、極上の和栗のモンブラン
秋の味覚を存分に堪能できるライトミール&ドリンクも充実

注文を受けてから仕上げる、極上の和栗のモンブラン

スペシャルアシェットデセール「和栗のモンブラン」はこのブッフェでしか味わえない逸品として、1人1皿限定で登場する。香り豊かなほうじ茶のムースを土台に、栗のアイスをのせ、マロンのクリームを贅沢に絞り上げ、トップには大粒の和栗をあしらっている。柚子のジュレがほのかな香りと爽やかな酸味を添え、和栗の深い味わいと重なり合うことで、この季節にだけ出会える格別の一皿に仕上がっている。

ペストリーシェフ佐藤氏のスペシャリテであるマカロンは、ショコラの生地にマロンクリームを挟み込み、トップに栗をトッピング。ショコラのほろ苦さと栗の豊かな風味が調和した上品な味わいを表現している。

香ばしいアーモンドクリームの上にイチジクのコンフィとフレッシュなイチジクをたっぷり重ねたタルト、旬の洋梨のみずみずしさを味わえるショートケーキなど、秋の味覚満載のスイーツが並ぶ。

秋の味覚を存分に堪能できるライトミール&ドリンクも充実

ナイトスイーツブッフェは全11種のスイーツを中心としながらも、ライトミールも充実しており、栗のほっくりとした味わいとさつまいものやさしい甘みを楽しめる「栗とさつまいもご飯」や、具材の旨みが溶け込んだ豚汁が提供される。ホテル内ペストリーショップ「ドーレ」で人気の「ダノワーズマロン」など、ホテルメイドの味わいを存分に堪能できるメニュー展開となっている。

ドリンクは、スパークリングワインやワイン、サングリアといったアルコール飲料のほか、ホットとアイスのコーヒー・紅茶、ウーロン茶も用意され、スイーツとのペアリングを楽しめる環境が整っている。