かっぱ寿司「長野市フェア」 クイーンルージュ&シャインマスカットのパフェなどスイーツも販売

かっぱ寿司は、創業の地である長野市とのコラボレーションフェア「長野市フェア かっぱと一緒にサステナビリティ」を、2026年10月1日（木）から開催する。第1弾は10月21日（水）まで、第2弾は10月22日（木）から11月11日（水）までの予定で、長野県と東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の店舗で展開する。長野市産のクイーンルージュ®やシャインマスカット、ふじりんごを使ったスイーツが登場する。

クイーンルージュ®＆シャインマスカット 紅茶ゼリーのパフェ ～醤油キャラメルアイス～

第1弾（10月1日（木）～10月21日（水）予定）として登場するパフェは、クイーンルージュ®とシャインマスカットをのせ、紅茶ゼリーと醤油キャラメルアイスを合わせている。醤油キャラメルアイスの香ばしさと今回のために開発されたという紅茶ゼリーの香りがぶどうのフルーティーさを引き立ててくれる。

クイーンルージュ®＆シャインマスカット食べ比べ ～ミニバニラアイス添え～

長野市産のクイーンルージュ®とシャインマスカットの2種類のぶどうを、一皿で楽しめるデザート。ミニバニラアイスが添えられている。シンプルにぶどうをそのまま味わえる。
クイーンルージュ®は長野県が開発したぶどうで、種がなく皮ごと食べられる。

ふじりんごと紅茶ゼリーのプレミアムプリンパフェ ～醤油キャラメルアイス～

第2弾（10月22日～11月11日予定）で登場するのは、長野市産のふじりんごを使ったパフェ。長野市の寒暖差の大きい気候の中でじっくり甘みを引き出した「寒熟」のふじりんごを使い、りんごそのものの味わいを堪能できる。紅茶ゼリーと醤油キャラメルアイスを合わせた一品。

※「クイーンルージュ®」は長野県の登録商標