桃と完熟マンゴーづくしのナイトスイーツブッフェ 横浜ベイシェラトンで開催
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズが、ナイトスイーツブッフェ「Sweets Parade」～ピーチ＆マンゴー～を、2階ラウンジ「シーウインド」にて、2025年6月4日（水）〜7月31日（木）の毎週水曜および木曜に開催する。
ナイトスイーツブッフェ「Sweets Parade」～ピーチ＆マンゴー～
「Sweets Parade」では、芳醇な香りと上品な甘さをあわせ持つ山梨県産の桃や、旬を迎えるマンゴーをふんだんに取り入れたスイーツが登場。
「マンゴーとココナッツのロールケーキ」は、軽く焼き上げたロール生地に、マンゴーのコンフィチュールとココナッツ風味のクリーム、たっぷりのマンゴーを敷き詰めて巻き上げた一品。
「桃のパイタルト」は、みずみずしい桃を花びらのように重ね、バター香るサクサクのパイタルト生地と上品な甘さのヨーグルトクリームが桃の優しい風味を引き立てている。
スペシャルデセール
スペシャルデセールとして登場する「パッションソースとココナッツのムース シトロンジュレとマンゴーのソルベを添えて」は、ココナッツに見立てたショコラの器に、パッションソースとココナッツクリーム、果肉感あふれるマンゴーを閉じ込めた目にも楽しい一皿。酸味の効いたライムジュレとマンゴーソルベが添えられた、ペストリーシェフの創意工夫が光るアシェットデセールとなっている。
ライトミールには、じっくり煮込んだホテルメイドの「ビーフカレー」や、暑さが増す季節にぴったりの冷製スープ「ビシソワーズ」を提供。熟練のベーカーによる「マンゴーデニッシュ」も限定メニューとして登場する。サクッと軽やかな生地にマンゴーを惜しみなくあしらったこの一品は、ホテルクオリティの贅沢な味わいを楽しむことができる。
＜開催概要＞
ナイトスイーツブッフェ 「Sweets Parade」 ～ピーチ＆マンゴー～
場所：ラウンジ「シーウインド」2F
期間：2025年6月4日（水）～7月31日（木）毎週水曜・木曜開催
時間：18:30～21:00（L.O.20:30）
料金：お1人様 6,800円 子供（４歳～未就学児）3,400円
予約・お問合せ：レストラン総合予約 045-411-1188 (10:00～19:00）
https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/seawind/
※スイーツはオーダーブッフェにて提供。
【メニュー】
＜スペシャルアシェットデセール＞
パッションソースとココナッツのムース シトロンジュレとマンゴーのソルベを添えて
＜スイーツ＞
桃のショートケーキ
マンゴーとココナッツのロールケーキ
桃とライチと杏仁のムース
エキゾチックショコラ（チュアオショコラとトロピカルフルーツのムース）
パッションソースとココナッツのムース
シトロンジュレとマンゴーのソルベを添えて 桃のパイタルト
マンゴープリン
ピーチメルバ仕立て
トロピカルシュークリーム
桃とバニラのマカロン
ピーチのジュレとミントのブランマンジェ
＜ライトミール＞
サラダバー／オードブル2種／サンドウィッチ／コーンスープビシソワーズ／ホテル特製ビーフカレー／フルーツ盛り合わせ／マンゴーのデニッシュ／ミニオニオンチーズロール
＜ドリンク＞
スパークリングワイン／ワイン（赤・白）／サングリア／コーヒー（Hot・Ice）／紅茶（Hot・Ice）
季節のドリンク（マンゴー、ピーチ）
「横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ」
神奈川県横浜市西区北幸1丁目3-23
