AMADAN編集部 - AMADAN（甘党男子） - スイーツ情報サイト

Mr. CHEESECAKE

2026年10月12日

ピスタチオのバタークリームをシュー生地で挟んだ、Mr. CHEESECAKEがつくるパリ・ブレスト。濃厚なピスタチオのバタークリームに、オレンジジュースでマリネしたアプリコットを合わせ、軽やかな酸味を添えました。さら […]
キルフェボン

2026年10月5日

クリスマスに贈る、オリジナルのタルト型で仕立てた特別なタルト。真っ赤なイチゴと雪のようなホイップクリームに、きらりと輝く金粉と雪の結晶のオーナメントをあしらいました。バニラムースとホワイトチョコカスタードの層に、みずみず […]
キルフェボン

イチゴとシャインマスカットを飾った華やかなクリスマスツリーのタルトです。ビターチョコ入りのアーモンドクリームをじっくりと焼き上げ、もみの木のハチミツを使用したババロアを重ねました。フルーツたっぷりのクリスマスツリーに飾ら […]
キルフェボン

かわいらしい星型のタルトに、なめらかな口当たりの“ルガール”クリームチーズムースとイチゴを合わせました。真っ白な雪をイメージしたクリームと真っ赤なイチゴが、華やかなクリスマスに寄り添います。
キルフェボン

なめらかなチョコレートクリームに自家製イチゴジャムを重ね、イチゴをたっぷりと飾ったタルトです。雪の結晶のオーナメントと、白銀の雪をイメージした銀粉糖が聖なるクリスマスを彩ります。
キルフェボン

永遠を意味する“輪”をかたどったクリスマスリースのフルーツタルトです。口どけなめらかなホワイトチョコ風味のカスタードに、シャインマスカットをはじめとする色とりどりのフルーツを、たっぷりと飾りました。フルーツのリースと雪の […]
ホテルメトロポリタン

2026年10月4日

大人数でのパーティーシーンを華やかに盛り上げる、約12名様でシェアできる存在感抜群のビッグサイズのケーキです。艶やかなグラサージュで仕上げた大きなSuicaのペンギンがパーティーの主役としてインパクトを放ちます。風味豊か […]
ホテルメトロポリタン

Suicaのペンギンと、サンタの帽子をかぶって寄り添う子ペンギンが目を惹く大人向けプレミアムケーキです。カシスのムースとポメリーのシャンパンロゼを使用したゼリーで、カクテル“キールロワイヤル”を思わせる洗練された味わいを […]
ホテルメトロポリタン

くるみ、アーモンドと5種類の洋酒に漬け込んだドライフルーツがたっぷり入った、歯切れの良い食感が特徴のホテルメトロポリタン特製シュトレンです。少しずつ切り分けながら味わいの変化を楽しめる、クリスマス時期の定番菓子もぜひ一緒 […]
ホテルメトロポリタン

サンタ帽をかぶったSuicaのペンギンと、切り株に乗った子ペンギンが愛らしいスクエア型のブッシュドノエルです。ヘーゼルナッツ風味のチョコレートムースや洋梨の果肉入りクーリ、トンカ豆とキャラメルの濃厚なクリームが美しく重な […]
ホテルメトロポリタン

思わずツリーに飾りたくなるようなオーナメントに見立てた、Suicaのペンギンと子ペンギンがキュートなホールケーキです。表面を艶やかなホワイトチョコレートのグラサージュで覆い、やさしい甘さのバニラムースで包み込みました。中 […]
ホテルメトロポリタン

鮮やかな苺とブルーベリーが華やかに彩る、王道かつ洗練されたショートケーキです。ホテルパティシエ自慢のクレームシャンティは、脂肪分の異なる生クリームを独自にブレンド。濃厚なミルクのコクとふんわり軽い口溶けを両立させ、苺の […]
ホテルメトロポリタン

くるみ、アーモンドと5種類の洋酒に漬け込んだドライフルーツがたっぷり入った、歯切れの良い食感が特徴のホテルメトロポリタン特製シュトレンです。少しずつ切り分けながら味わいの変化を楽しめる、クリスマス時期の定番菓子もぜひ一緒 […]
パークハイアット東京
パークハイアット東京

苺とローズマリーのジャム、ラズベリーチョコレートクレムー、柚子が香るフロマージュブランムースを重ねた、みずみずしい味わいが印象的です。木の幹を思わせる表面のバターンがクリスマスシーズンに相応しい自然のぬくもりを醸し、オー […]
パークハイアット東京

パークハイアット東京の建築デザインから着想を得て型から作り上げ、シャープなビジュアルを表現しました。濃厚でなめらかなミルクチョコレートムースと好相性のストロベリージャムに、小麦粉不使用のスポンジを合わせ、トンカ豆の芳 […]
パークハイアット東京

栗の豊かな味わいに、カシスやベリーの心地よい酸味を利かせたロールケーキです。くちどけの良いバニラクリームと栗が織りなす深くやさしい甘さに果実味を合わせ、表面のヘーゼルナッツクランブルが食感のアクセントに。断面を年輪に見立 […]
パークハイアット東京

ヨーロッパで広く親しまれているクレメンタインのジャムを、オレンジスポンジが包み込み、その清々しいフレーバーを、希少なペルー産バニラを使用した表面のガナッシュが引き立てます。香ばしくキャラメリゼしたプチシューをあしらい、ヘ […]
パークハイアット東京

マロンシュトーレン風味豊かな生地に、ラム酒が香る和栗とドライフィグを重ねて巻き込み、どこを切り分けても変わらぬ美味しさを楽しめるよう仕立てました。クリスマスを待ちながら、少しずつ味わうシュトーレンだからこそのスタイル […]
ブボ・バルセロナ

2026年9月30日

ブボ・バルセロナを代表する「シャビーナ」のクリスマス限定デザインケーキ。幾何学的な美しさを思わせる、シャープなチョコレートのラインに、雪や羽根が舞い落ちるようなモチーフをあしらい、バルセロナらしいアート性と、幻想的な冬 […]
ザストリングス表参道

定番として愛され続けるストリングスのシグネチャーショートケーキ。国産いちごを贅沢に使用し、フェスティブシーズンの高揚感を表現した雪結晶のようなチョコレートのデコレーションでドレスアップしました。いちごシロップを染み込ませ […]
ザストリングス表参道

毎年高い人気を誇る、遊び心あふれる体験型ギフトケーキ。今年はチョコレートカラーに、愛らしいジンジャーマンが佇むキャッチーなデザインで登場します。甘酸っぱいベリーをふんだんにあしらったバームクーヘン生地のケーキにナイフを入 […]
ザストリングス表参道

ご自身へのご褒美や、大切な人と過ごすクリスマスの夜を贅沢に彩る、スモールサイズのプレミアムクリスマスケーキが新登場。香ばしいサクサクのサブレ生地に、カスタードクリームと甘酸っぱいラズベリーゼリーを忍ばせたホワイトチョコレ […]
ザストリングス表参道

モコモコとしたフォルムと淡いピンク色が目を惹く、幻想的な雪景色を想わせるムースケーキ。チョコレートとフィアンティーヌを合わせたサクサク食感の生地に甘酸っぱいラズベリーのゼリーとブラックベリーとカシスのコンポート、その上に […]