UN GRAIN　栗とピスタチオ主役の新作ミニャルディーズ「ル モン ブラン」「タルト レーヌ」を発売

東京・表参道のミニャルディーズ専門店「UN GRAIN」が、秋の素材を主役にした新作2品を2026年9月17日(木)より発売する。栗と柚子の調和を引き出したモンブランと、ピスタチオの奥深い味わいを表現したショコラタルトが登場。ひとつまみサイズのお菓子に、素材同士の掛け合わせが生む新たな味わいが詰まっている。

秋の定番を新しく解釈したモンブラン

「ル モン ブラン」は、秋の定番であるモンブランに柚子の香りを加えた一品。栗の滋味深い味わいに柚子のパートドフリュイが加わることで、柚子の酸味や香りと調和し、ふんわりと華やかな余韻が口に残る。下のメレンゲはアーモンドのコクが出るよう丁寧に仕上げられており、層状の食感も楽しめる。

ナッツの女王ピスタチオを主役に据えたタルト

「タルト レーヌ」は、ピスタチオのコクのある味わいをメインに、複数のベリー系フレーバーをアクセントとして加えた一品。フランボワーズ、グリオットチェリー、カシス、赤スグリのジュレが、ピスタチオの濃厚さを引き立てながらも爽やかさを加える構成になっている。厚めに仕込まれたピスタチオのフィアンティーヌのザクザクとした食感は、ショコラタルト生地の食感と相まって、多層的な味わいを実現している。

特集 この記事はモンブラン特集に掲載しています 一覧を見る →