都内人気パティスリーRyouraシェフ監修「スペシャルパフェ 濃厚仕立てティラミス」

都内人気パティスリー「Ryoura」の菅又亮輔シェフが監修した赤城乳業「スペシャルパフェ 濃厚仕立てティラミス」が、2026年9月22日より全国で発売される。

スペシャルパフェ 濃厚仕立てティラミス

「スペシャルパフェ」は2026年に誕生したパフェアイスブランド。今回の新商品は、マスカルポーネアイス、コーヒーアイス、コーヒーゼリーを複数層に重ねた構成となっている。

最上層にはマスカルポーネアイスにショコラ顆粒をトッピング。その下のコーヒーアイスと、さらにその下のマスカルポーネアイスの間にはココアクッキーを挟み、最下層にコーヒーゼリーを重ねている。マスカルポーネアイスに配合されたクリームチーズがコクと濃厚さを引き出し、華やかさとほろ苦さを併せ持つコーヒーが全体の味わいを引き締めている。

フランス修行経験を持つシェフが監修

監修を務める菅又亮輔シェフは、フランス各地で3年にわたって修行した経歴を持つパティシエ。「ピエール・エルメ サロン・ド・テ」のスー・シェフを務めるなど実績を経て、現在は自身がオーナーパティシエの「Ryoura(リョウラ)」を用賀に構える。

SNSプレゼントキャンペーン

「スペシャルパフェ 濃厚仕立てティラミス」発売を記念して、公式SNSでは合計100名に「Ryoura サブレ詰め合わせボックス」が当たるキャンペーンも同時開始される。