モンブランスイーツ専門店「THE珀山」 代表作「焼きモンブラン」リニューアル

モンブランスイーツ専門店「モンブランTHE珀山」の代表作『THEモンブランケーキ』が、2026年9月1日よりリニューアル。栗の魅力をさらに引き出した新しい焼きモンブランが登場する。

栗の自然な味わいを引き出すリニューアル

『THEモンブランケーキ』は、贅沢な厚みにしぼったマロンクリームとマロングラッセを散りばめたラム酒香るミルキークリームの、とろける生食感が特徴の焼きモンブラン。今回のリニューアルのテーマは「栗の魅力を味わい尽くす」。マロンクリームの甘さをあえて控えめにすることで、和栗の自然な味と香りをぐっと引き出すように加減を整えた。

土台のサブレにも工夫を加えた。穀物の風味が活きたブレンド小麦を選び抜き、三温糖の香ばしさも吹き込んで、栗の香りが一層引き立つように仕上げている。これまで以上に「栗栗しい」美味しさの高みを目指した一品となった。

秋冬限定で『モンブラウニー』が復活

昨年ブランドオープンで登場した『モンブラウニー』が、2026年9月1日より秋冬限定で再販される。じゅわっとジューシーなビターショコラ生地に、コクのある欧州マロンをきめ細やかにしぼった商品だ。間に敷かれたマカダミアナッツがアクセントとなり、栗とショコラが濃厚にとろけあう。販売期間は2026年9月1日頃から4月上旬頃までとなっている。

人気商品『モンブランサンド』『THE珀山モンブラン』

風味豊かな和栗のクリームとミルクホイップを交互に乗せて、バター香る軽やかなサブレでサンドした『モンブランサンド』も展開中。サブレに施された山の形の焼印がブランドシンボルだ。サクッとかじれば、口の中がモンブランとなる。

飲めそうなほどのとろとろ感。連日完売のシグネチャースイーツ『THE珀山モンブラン』も好評発売中。