はちみつ&メープル「朝焼きフィナンシェ」に注目　パティスリーQBG 日本橋三越本店にオープン

はちみつ・メープルシロップ専門メーカーが運営する洋菓子ブランド「パティスリーQBG」が、2026年6月20日(土)、日本橋三越本店に新たなプレミアムラインとなる常設店をグランドオープンさせる。

店頭に並ぶほぼすべての商品が限定・新作として、コンクール最高賞を2度受賞したシェフパティシエ・中島祐介氏の技術を結集した新たなスイーツ体験を提案する。

20年の歴史、集大成のプレミアムショップ誕生

ブランド生誕20年の節目に迎える「パティスリーQBG」が、その集大成として初となる百貨店常設のプレミアムショップを日本橋三越本店にオープン。95年の歴史を持つ養蜂業からスタートしたブランドが、はちみつやメープルシロップの魅力をスイーツで表現。毎朝厨房で焼き上げる「蜜花(みつはな)フィナンシェ」のような日常のお菓子から、桐箱入りのプレミアムパウンドケーキまで、多彩なラインナップが揃う。

はちみつ&メープルの魅力を詰め込んだ代表商品

「蜜花フィナンシェ」は、可憐な花の形に焼き上げた新しいフィナンシェ。卵白をきめ細かく泡立てることで軽やかな食感を実現し、華やかなはちみつの香りや奥深いメープルの風味が広がる。はちみつ、メープルナッツ、瀬戸内レモン(季節限定)の3フレーバーが、毎朝1個から購入可能な朝焼きで提供される。

「メープルバターサンド」はペカンナッツ入りのメープルバタークリームと小倉あんを香ばしいクッキーでサンドした芳醇な一品。

一方「かえでのもなか」は、メープルキャラメルと小倉あん、ダックワーズをカエデ模様のもなかで挟んだ、洋の濃厚さと和の趣が響き合う新感覚スイーツとして、従来のもなかの概念を刷新する。

プレミアムラインでは、桐箱入りのパウンドケーキが登場。「琥珀の極み～和栗と楓のケーク～」は茨城県産の笠間栗ペーストと和栗の刻みを練り込んだ生地に、メープルシロップのウッディな香りを重ねた一品。「柑橘の極み～柑橘とはちみつのケーク～」は、カナダ産百花はちみつと瀬戸内レモン、オレンジ、みかんの3種柑橘にベルガモットのアロマをまとわせた季節限定ケーキで、上品な余韻を引き出している。

プチガトー(生ケーキ)も充実

シェフの技が光るプチガトー(生ケーキ)も充実。
はちみつのスペシャリテ「フルール・ミエル」は、5種のはちみつを使い分け、柑橘と紅茶が爽やかに香るムースケーキ。蜂の巣をかたどったジュレがみずみずしさを演出する。

メープルのスペシャリテ「アンブラージュ」は、収穫時期の異なる3種のメープルシロップをパーツごとに使い分け、キャラメルとの相乗効果でカエデの奥深い余韻を引き出したケーキだ。

＜商品概要＞

蜜花フィナンシェ(単品)
価格：はちみつ 380円（税込）、メープルナッツ・瀬戸内レモン 各401円（税込）

蜜花フィナンシェ(ギフトセット)
価格：6個入 2,580円（税込）／9個入 3,861円（税込）／12個入 5,161円（税込）

メープルバターサンド
価格：1個 521円（税込）

かえでのもなか
価格：1個 481円（税込）

琥珀の極み～和栗と楓のケーク～
価格：1本 6,201円（税込）

柑橘の極み～柑橘とはちみつのケーク～
価格：1本 5,801円（税込）

フルール・ミエル(生ケーキ)
価格：1個 871円（税込）

アンブラージュ(生ケーキ)
価格：1個 871円（税込）

＜店舗情報＞

パティスリーQBG 日本橋三越本店
東京都中央区日本橋室町1-4-1 日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子
午前10時～午後7時30分