横浜ベイシェラトン「シャインマスカット」テーマのナイトスイーツブッフェ開催

横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズのラウンジ「シーウインド」では、シャインマスカットをテーマにしたナイトスイーツブッフェ「Sweets Parade」～シャインマスカット～を2026年8月5日から10月1日にかけて開催する。宝石のような輝きと爽やかな香りが特徴のシャインマスカットを使用した全10種のスイーツが、ペストリーシェフ佐藤浩一氏によって表情豊かに仕立てられた。洗練されたスイーツの数々と充実のライトミールを優雅な夜のラウンジで心ゆくまで堪能できる。

シャインマスカットが主役の上品なスイーツたち

今回の主役となるスペシャルデザートは「シャインマスカットのサバラン～マスカルポーネのクリームとバニラアイスと共に～」。自家製ブリオッシュをオレンジのシロップに漬け込み、オレンジカスタードクリームを忍ばせた一皿で、なめらかなマスカルポーネクリームとバニラアイスが添えられている。オレンジの酸味とマスカットの甘みが織りなす上品な味わいが特徴だ。

さらに、シャインマスカットの美しい断面が際立つフランス伝統の「フレジエ」をベースにしたケーキや、旬のぶどうをサンドしたシェフ佐藤こだわりの「マカロン」、シャインマスカットのショートケーキやタルト、青りんごとの組み合わせムースなど、季節の恵みを盛り込んだ多彩なスイーツがラインナップされている。繊細な食感と印象に残る味わいを追求するシェフの哲学が随所に表現されている。

シャインマスカットのタルト

フロマージュとエルダーフラワーのム―ス

充実のライトミールとドリンク、アフタヌーンティーも提供

スイーツだけでなく、旨みを凝縮して焼き上げた「バックリブ」や月替わりの特製スープなど、ライトミールも充実のラインナップ。ホテル内ペストリーショップ「ドーレ」で人気の「シャポー」や「カレーパン」は焼きたてで提供される。オードブルやサラダバー、サンドウィッチも用意され、食事としての満足度も高い。

ドリンクはスパークリングワインやワイン、ホワイトサングリア、コーヒー、紅茶のほか、シャインマスカットアイスティーやシャインマスカットウォーター、彩り豊かなフレーバーウォーターも選べる。優雅な夜のひとときを演出するラインナップとなっている。

昼間はアフタヌーンティーで優雅な時間を満喫

同期間中、ラウンジ「シーウインド」では毎日12時からアフタヌーンティーセットも提供される。シャインマスカットをテーマにした5種類のスイーツに加え、プレーンとカレンズの焼きたてスコーン、ボロニアソーセージと野菜サンドやフレッシュマスカットサンド、スモークサーモンとクリームチーズのワッフルサンドなどのセイボリーが含まれる。

ドリンクはドイツの老舗紅茶メーカー「ロンネフェルト」を中心に20種類から選べる。元宝塚歌劇団のシュガークラフトアーティスト・みずき愛氏がプロデュースした”シュガーレース®”付きで、開放感と落ち着きのある空間での優雅なティータイムが実現する。

＜開催概要＞

「ナイトスイーツブッフェ「Sweets Parade」～シャインマスカット～」
場所：ラウンジ「シーウインド」2F
期間：2026年8月5日（水）～10月1日（木）毎週水曜・木曜開催
時間：18:30～21:00（L.O.20:30）
価格：お一人様 7,300円、子供（4歳～未就学児）3,650円

「アフタヌーンティーセット～シャインマスカット～」
期間：8月1日（土）～10月1日（木）毎日12:00～
価格：お一人様 6,500円

レストラン総合予約
TEL：045-411-1188　(10:00～19:00）
URL：https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/seawind/

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ
住所：神奈川県横浜市西区北幸1丁目3-23