グランド ハイアット 東京 4種食べ比べモンブランアソートや熊本県産和栗のモンブランケーキなど秋スイーツ続々

グランド ハイアット 東京は、4種の栗を使い分けたモンブランや、旬の味覚やハロウィンのモチーフを取り入れたスイーツ、アフタヌーンティーを展開する。11月は、熊本県産和栗のモンブランやシャインマスカットのショートケーキを使った「オータム アフタヌーンティー」を提供し、「フィオレンティーナ ペストリーブティック」では栗を主役にした秋のスイーツをそろえる。

熊本県産の栗を使った新作ホールケーキと4種の栗のアソート

「フィオレンティーナ ペストリーブティック」の新作ホールケーキ「モンブランケーキ」は、熊本県産の栗を贅沢に使い、マロンショートとモンブランを一度に味わえる。

「アソート モンテビアンコ」は、イタリア・フランス・熊本県産など、産地の異なる4種類の栗を食べ比べられる。「モンテビアンコ イタリアーノ」は、イタリア産栗の濃厚で力強い甘みを活かした一品。「モンテビアンコ ジャポネーゼ」は、熊本県産の和栗のやさしい甘みに渋皮の深みが重なった、栗本来の魅力を味わえる。「モンテビアンコ フランシア」は、華やかな芳香が特徴のフランス産栗の個性を丁寧に引き出している。「モンテビアンコ フレスコ」は、熊本県産の栗を生栗から丁寧に仕込むことで、和栗の上品な甘みとほくほくとした味わいを楽しめる。

ひと口サイズの「オータム ピッコロ ガット」「オータム ピッコロ トルティ」は、りんご、かぼちゃ、イチジク、ナッツなどを使い、手土産にもおすすめ。ベーカリーからは、かぼちゃ×スパイスの「パンプキン エッグタルト」などが登場する。

和栗やシャインマスカットを味わう「オータム アフタヌーンティー」

「フィオレンティーナ」で提供するオータム アフタヌーンティーは、熊本県産和栗のモンブラン、シャインマスカットのショートケーキ、洋梨とキャラメルのムースなど、秋の味覚を使ったラインナップ。セイボリーには、秋ナス、きのこ、栗、イチジクを使い、イタリア料理のエッセンスを取り入れた。スコーンの代わりに、イタリアの伝統ブレッド「パンドーロ」を提供する。

10月はハロウィン仕様で、モンスターをイメージしたパンプキンモンブラン シュークリームやおばけのレアチーズケーキなどが並ぶ。

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