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「栗パフェ モンブラン仕立て」ジョエル・ロブションが1日20食限定で提供する秋限定パフェ

AMADAN編集部 公開
ジョエル・ロブション　「栗パフェ モンブラン仕立て　洋梨とカシスをアクセントに」は1日20食限定。国産栗の渋皮煮を濃厚マロンクリームで包む秋限定の逸品

ジョエル・ロブション日本橋店で秋限定パフェが登場する。国産栗の渋皮煮を贅沢に使用した「栗パフェ モンブラン仕立て　洋梨とカシスをアクセントに」が2026年9月16日から10月31日まで1日20食限定のティータイムメニューとして提供される。濃厚なマロンクリームに包まれたバニラアイス、洋梨のブランマンジェ、カシスのジュレが織りなす多層的な味わいが特徴だ。

国産栗を贅沢に使用した秋限定パフェ

「栗パフェ モンブラン仕立て　洋梨とカシスをアクセントに」は国産栗の渋皮煮を贅沢に使用した秋限定のパフェ。バニラアイスを濃厚なマロンクリームで包み込むことで、モンブラン仕立てに仕上げられている。上品な栗の甘みを基調としながら、季節の素材を組み合わせた構成になっている。

洋梨を使用したブランマンジェと酸味が効いたカシスのジュレがアクセントとして加わり、食べ進めるごとに重なり合う複合的な味わいを生み出している。

落ち葉を模したサクサクのキャラメルのチュイルが食感のアクセントになっている。栗の粉をまとわせたメレンゲも加わり、異なる食感の組み合わせがパフェ全体の奥行きを深めている。

商品概要

価格
栗パフェ モンブラン仕立て　洋梨とカシスをアクセントに
2,700円（税込・コーヒーまたは紅茶付き）
発売日
販売期間
2026年9月16日（水）～10月31日（土）14:30～提供（1日20食限定）
販売店舗
ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション 日本橋店（東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋髙島屋S.C.本館2F）
予約：03-5255-6933（10:30～19:30）またはhttps://www.tablecheck.com/ja/shops/robuchon-lecafe-nihombashi/reserve
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