アルマーニ / カフェ 表参道 7月限定「トウモロコシのパフェ」夏の旬を堪能

アルマーニ / カフェ 表参道は、2026年7月限定で「トウモロコシのパフェ」を販売する。2023年に登場した人気メニューを今年らしく再構築した一品で、トウモロコシの自然な甘みを主役に、柑橘やベリーのアクセントを効かせた夏らしい表情が特徴。シャキシャキの焼きトウモロコシから始まる多層構造のパフェは、食べ進めるごとに異なる味わいが広がる贅沢なデザートだ。

トウモロコシの甘みを主役にした、夏を彩るパフェ

トップには、シャキシャキの焼きトウモロコシとグロゼイユをあしらい、トウモロコシジェラート、オレンジオリーブジェラート、オレンジグラニテを合わせた。トウモロコシのやさしい甘みに、柑橘の清々しさとオリーブのほのかな風味が重なり、夏らしい表情を生み出している。素材選びから構成まで、季節の輝きを捉えた丁寧な仕上がりが光る。

続く層には、塩味の効いたクランブルの食感にシャンティのコク、トウモロコシとトウモロコシクリームの凝縮した旨味が詰まっている。素材そのものの甘みを感じながら、奥行きのある味わいへと導く構成となっている。

食べ進めるごとに広がる、複層的な味わいの世界

さらに食べ進めると、ミックスベリーソースの酸味、レアチーズクリームのまろやかさ、ベルガモットジュレの爽やかさが心地よい余韻をもたらす。トウモロコシの新たな魅力に出合える、夏にぴったりのパフェとなっている。

＜商品概要＞

「トウモロコシのパフェ」
販売店舗：アルマーニ / カフェ 表参道
販売期間：2026年7月1日（水）～7月31日（金）
価格：3,200円（税込）、サービス料10%別
店舗住所：東京都港区北青山3-6-1 オーク表参道1F
電話番号：03-5778-1637
営業時間：11:00-20:00（ラストオーダー19:00）
定休日：1月1日、不定休