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「村上隆フラワーアフタヌーンティー」グランドハイアット×STARS展コラボ “お花”の世界をスイーツで再現


グランド ハイアット 東京が、森美術館で現在開催中の「STARS 展:現代美術のスターたち―日本から世界へ」とコラボレーションし、同展覧会の出展アーティスト村上隆氏の代表作品”お花”をモチーフにしたデザートを楽しめるアフタヌーンティーを2020年11月1日より提供する。


2F「フレンチ キッチン」で提供される「村上隆フラワーアフタヌーンティー」では、”お花”の花びらを再現したフロマージュブランムースや、1F「フィオレンティーナ ペストリーブティック」のクリスマスケーキとしても人気商品「プロフィットロール」も”お花”で用意。ストロベリーショートケーキの上にカスタードクリーム入りのプチシューを並べ、色とりどりの”お花”をチョコレートで飾っている。そのほか、4種類のグラススイーツや色鮮やかなムースケーキも楽しめる。


5種類のセイボリーは、ビーツで色付けし、花のように並べたスモークサーモンなど、色とりどりのアイテムが用意されている。


また、1F「フィオレンティーナ ペストリーブティック」では、村上隆氏の”お花”のアイシングクッキーを提供。プリントではなく手描きによるもので、1色ずつ色を乗せ、乾かした後に次の色、という作業を繰り返しており、1枚完成するのに数時間を要している手間暇かけたクッキーとなっている。

<開催概要>
村上隆フラワーアフタヌーンティー
提供期間:2020年11月1日(日)〜12月23日(水)
提供時間:15:00 もしくは 15:30 スタート ※90分制
料金:4,800円(税・サービス料別)
メニュー:
デザート
・お花ムース(フロマージュブラン、抹茶、ストロベリー、マンゴー)
・グラススイーツ(ローズラズベリーゼリー、バタフライピーとブルーベリーゼリー、青リンゴムース、オレンジムース)
・カラフルムース(ラズベリー、ブルーベリー、ピスタチオ、マンゴー)
・プロフィットロール(ピスタチオ、レモン、オレンジ、ストロベリー)
スコーン
・プレーンスコーン/イチゴスコーン
セイボリー
・スモークサーモン ビーツマリネ オニオンピクルス サワークリーム ブリニ
・ニンジンのポークリエット スターアニス
・ハムのフリッター
・海老 アボカド キュウリ ライブレッド
・モッツァレラチーズ トマト バジル チャバタ
※写真はイメージで実際はお一人様ずつのスタンドでの提供となります。
店舗情報:2F「フレンチ キッチン」 03-4333-8781(直通)

村上隆”お花”クッキー
販売期間:2020年11月1日(日)〜12月23日(水)
販売時間:9:00〜21:30
価格1,500円(税別)
店舗情報:1F「フィオレンティーナ ペストリーブティック」 03-4333-8713(直通)

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グランド ハイアット 東京
住所:東京都港区六本木 6-10-3

「STARS 展:現代美術のスターたち―日本から世界へ」ホームページ
「グランド ハイアット 東京」ホームページ

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