「村上隆フラワーアフタヌーンティー」グランドハイアット×STARS展コラボ “お花”の世界をスイーツで再現

グランド ハイアット 東京が、森美術館で現在開催中の「STARS 展:現代美術のスターたち―日本から世界へ」とコラボレーションし、同展覧会の出展アーティスト村上隆氏の代表作品”お花”をモチーフにしたデザートを楽しめるアフタヌーンティーを2020年11月1日より提供する。

2F「フレンチ キッチン」で提供される「村上隆フラワーアフタヌーンティー」では、”お花”の花びらを再現したフロマージュブランムースや、1F「フィオレンティーナ ペストリーブティック」のクリスマスケーキとしても人気商品「プロフィットロール」も”お花”で用意。ストロベリーショートケーキの上にカスタードクリーム入りのプチシューを並べ、色とりどりの”お花”をチョコレートで飾っている。そのほか、4種類のグラススイーツや色鮮やかなムースケーキも楽しめる。

5種類のセイボリーは、ビーツで色付けし、花のように並べたスモークサーモンなど、色とりどりのアイテムが用意されている。

また、1F「フィオレンティーナ ペストリーブティック」では、村上隆氏の”お花”のアイシングクッキーを提供。プリントではなく手描きによるもので、1色ずつ色を乗せ、乾かした後に次の色、という作業を繰り返しており、1枚完成するのに数時間を要している手間暇かけたクッキーとなっている。

＜開催概要＞
村上隆フラワーアフタヌーンティー
提供期間：2020年11月1日（日）〜12月23日（水）
提供時間：15:00 もしくは 15:30 スタート ※90分制
料金：4,800円（税・サービス料別）
メニュー：
デザート
・お花ムース（フロマージュブラン、抹茶、ストロベリー、マンゴー）
・グラススイーツ（ローズラズベリーゼリー、バタフライピーとブルーベリーゼリー、青リンゴムース、オレンジムース）
・カラフルムース（ラズベリー、ブルーベリー、ピスタチオ、マンゴー）
・プロフィットロール（ピスタチオ、レモン、オレンジ、ストロベリー）
スコーン
・プレーンスコーン/イチゴスコーン
セイボリー
・スモークサーモン ビーツマリネ オニオンピクルス サワークリーム ブリニ
・ニンジンのポークリエット スターアニス
・ハムのフリッター
・海老 アボカド キュウリ ライブレッド
・モッツァレラチーズ トマト バジル チャバタ
※写真はイメージで実際はお一人様ずつのスタンドでの提供となります。
店舗情報：2F「フレンチ キッチン」 03-4333-8781（直通）

村上隆”お花”クッキー
販売期間：2020年11月1日（日）〜12月23日（水）
販売時間：9:00〜21:30
価格1,500円（税別）
店舗情報：1F「フィオレンティーナ ペストリーブティック」 03-4333-8713（直通）

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グランド ハイアット 東京
住所：東京都港区六本木 6-10-3

「STARS 展:現代美術のスターたち―日本から世界へ」ホームページ
「グランド ハイアット 東京」ホームページ

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