グランドハイアット東京は、昨年世界大会で優勝した岡崎シェフをはじめ、各製菓大会で受賞歴をもつパティシエたちがスイーツを担当。
今年のクリスマスは、開業10周年を記念して、この10年間に発表した中で特に人気のあったケーキと新登場のケーキ、合計10種類をラインナップしている。
●ストロベリームースリーヌ（12cm） 3,800円【新作】
カスタードクリームとバタークリームを合わせた滑らかなクリームと、旬のいちごの甘酸っぱさが絶妙にマッチした新作ケーキ。表面にいちごのメレンゲをあしらい、可愛らしいデザインに仕上げました。
●フルーツタルト（12cm） 3,800円【新作】
タルト生地のベースにのせたアーモンドクリームの上にカスタードクリームをたっぷりと絞り、トップにはフレッシュフルーツを贅沢に飾った、カラフルで愛らしいタルト。フルーツの酸味とクリームのほどよい甘みがマッチし、飽きのこない口当たりが自慢です。
●ブッシュ ド ノエル（48cm） 10,000円 限定80台【新作】
ビターチョコレートムースの中にヘーゼルナッツとオレンジのクリームをサンド。アーモンドヌガーの程良いサクサク感と、甘さの中にも柑橘系の爽やかさがのぞくブッシュドノエル。長さ48㎝と大きなサイズなので15～20人のクリスマスパーティーにも最適です。
●リコッタチーズタルト（12cm） 3,800円
しっとりとしたバニラのカスタードクリーム入りのプティシューをあしらったリコッタチーズタルト。やわらかで口当たりがよく、さっぱりしたリコッタチーズの上にミックスベリーをふんだんに飾りました。ミルクのような優しい甘さのチーズとベリーの酸味が絶妙です。
●ストロベリーショートケーキ 12cm 4,200円 / 15cm 6,000円
毎年大人気のクリスマスショートケーキ。自家製ベリーシロップをしみ込ませたスポンジ生地にたっぷりのホイップクリームと真っ赤ないちごをふんだんにつかい、聖なる夜に舞い降りたエンジェルの羽のようにホワイトチョコレートをまとわせました。羽の部分にはヒイラギの模様をあしらった、とても華やかなケーキです。
●シャンティショコラ（12cm） 4,200円 （15cm） 6,000円
人気のクリスマスショートケーキの生チョコレートバージョン。ふんわり焼き上げたスポンジに、濃厚なチョコレートクリームをサンドした贅沢なチョコレートケーキ。
●モンテビアンコ（12cm） 3,800円
熊本産の濃厚なマロンクリームをたっぷり使い栗本来の風味を引き立てたケーキ。土台はヘーゼルナッツのメレンゲ。しっとり・サクサクの食感を同時にお楽しみいただけます。
●ベリープディング（12cm） 3,500円
赤ワイン、オレンジジュース、ラズベリー、赤スグリで作ったミックスベリーシロップにたっぷり漬けた自家製ブリオッシュ生地の中には、クレームブリュレとベリーフィリングをサンドし、フレッシュベリーを飾った色鮮やかなケーキ。トップにたくさんのベリーを飾り、クリスマスプレゼントのようにケーキにリボンをかけ、クリスマスらしさを演出しました。
●ドームキャラメル（12cm） 3,800円
サブレ生地にのせたキャラメルムースの中に、アーモンドビスキュイ、クレームブリュレ、ラムレーズンを層にした濃厚な大人のムースケーキ。
●フィオレンティーナ ナターレアソート 6,000円
4種のケーキをアソート。クリスマスパーティーなどにぴったりです。
①マルキーズ： オレンジリキュールをアクセントにきかせた濃厚なチョコレートケーキ ②マンゴートライフル ホワイトチョコレート（2ピース）：ホワイトチョコレートをコーティングしたゴーフレの中に、自家製ベリーシロップをしみ込ませたスポンジ生地、甘さ控えめの軽い生クリーム、マンゴーを層にした贅沢なケーキ。 ③マンゴートライフル チョコレート（2ピース）：チョコレートをコーティングしたゴーフルの中に、自家製ベリーシロップをしみ込ませたスポンジ生地、甘さ控えめの軽い生クリーム、そして苺マンゴーを層にした贅沢 なケーキ。 ④ショートケーキ： しっとりしたスポンジ生地にフレッシュのストロベリー、ブルーベリー、ラズベリー、そしてストロベリーリキュールでつくる自家製ベリーシロップをしみ込ませ、風味をプラス。自家製ベリーシロップの鮮やかなピンクと白のコントラストも美しいケーキです。軽い口当たりの生クリームは、ストロベリーの酸味を引き立たせます。
予約期間：2013年11月1日（月）～12月15日（日） ※ご好評につき、予約期間を延長いたしました
お引渡し日時：2013年12月16日（月）～12月25日（水）
グランドハイアット東京
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