ジョエル・ロブション 国産マンゴーの新作パフェ「マンゴーのパフェ 黒糖のブランマンジェと共に」
「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション」では、2026年5月15日から6月30日の期間限定で、国産マンゴーを使用した新作パフェ「マンゴーのパフェ 黒糖のブランマンジェと共に」を1日20食限定で提供する。初夏を彩る贅沢なトロピカルパフェであり、パティシエが創り上げる繊細で芸術的な一品となっている。
マンゴーのパフェ 黒糖のブランマンジェと共に
「マンゴーのパフェ 黒糖のブランマンジェと共に」は、濃厚な甘みととろけるような柔らかな果肉の国産フレッシュマンゴーを主役に仕立てており、パイナップルやパッションフルーツを合わせたエキゾチックジュレ、黒糖のブランマンジェ、軽やかなココナッツアイスを重ねることで、複層的な味わいと食感を実現している。
パフェの構成は上からココナッツアイス、国産フレッシュマンゴー、エキゾチックジュレ、黒糖のブランマンジェ、エキゾチックジュレと丁寧に積み重ねられている。仕上げには食感のアクセントとなるサクサクとした黒糖のクランブルやパイナップルのチュイル、メレンゲがあしらわれており、見た目の美しさと食べ応えを兼ね備えている。
＜販売概要＞
- 「マンゴーのパフェ 黒糖のブランマンジェと共に」（1日20食限定）
- 提供店舗：ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション（日本橋高島屋S.C.内）
- 住所：東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋高島屋S.C. 本館2F
- 価格：単品 税込2,600円／セット 税込2,900円（コーヒーまたは紅茶付）
- 展開期間：2026年5月15日（金）～6月30日（火）
- 営業時間：10:30～19:30（L.O.19:00）※マンゴーのパフェの提供は14:30から
- ご予約・お問い合わせ：03-5255-6933（受付時間 10:30～19:30）
