横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズのSheratonChristmas2012
が11月15日からクリスマスイルミネーションと共にスタート。
Warm 『温かみのある思いやり』 “家族のような温かさでお迎えし”
Connected 『心と心のつながり』 “心からのおもてなしで”
Community 『出会いの広場』 “シェラトンを体験いただく”
をテーマに掲げた横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズのクリスマスプランを紹介する。
スカイラウンジ「ベイ・ビュー」クリスマス スペシャルディナー
クリスマス スペシャルディナーは、2012年12月22日（土）〜12月25日（火）の期間、1部 17:30〜19:30、2部20:00〜22:00の2つの時間帯で開催される。
気になるそのメニューは、メープルシロップとフォアグラの組み合わせが絶妙の革新的な前菜に始まり、お魚、お肉、そして、プレゼントボックスに見立てたチョコレートケーキと、シェフ自慢の料理のフルコースとなっている。
フォアグラのフォンダン スパイシーなメープルシロップで
Mousse aux Foie gras avec Sirop d’erable Parfume de épice.
魚介トマトジュレのドーム マーブル仕立てにしたクーリと共に
Fruits de Mer aux Jellé de Tomate à la Dôme avec Côulis de Marbre
オマール海老のソテー カフィアライムのカプチーノ仕立て
Homard Saute aux Combawa à la Cappuccino.
モエ・エ・シャンドンロゼのグラニテ
Granité au MOËT ET CHANDON ROSE.
黒毛和牛フィレ肉のロースト トリュフ入りソース “ペリグー”と
ポルチーニ茸のクリームと共に
Rôti de Filet de Bœuf Sauce aux Périgueux avec Crème de Cèpes
ローズティーのジュレとフレッシュフルーツのカクテル
Cocktail à la Gelée de Thé Rose avec Fruits Frais
「ベイ・ビュー」からのクリスマスプレゼント デザートに見立てて
Plateau de Dessert au Cadeau de NoËl à la BAY VIEW
コーヒーと小菓子
Café et Mignardises
パンとバター
Pain et Beurre
見た目も美しい料理たちの魅力はもちろんだが、最上階からの眺望やライブ演奏が、さらにロマンチックなひとときを演出してくれるだろう。
ペストリーショップ「ドーレ」の新作&定番クリスマスケーキ
「Christmas Collection 2012」
毎年好評のペストリーショップ「ドーレ」のクリスマスケーキは、12月22日（土）20時まで予約を受付中。（引き渡しは12月21日（金）〜12月25日（火））
その気になるラインアップは、シャンティー・フレーズ、ナポレオン、ブッシュ・デラブル、モンブラン、ブリアン・ノワールの全5種類。 またあわせて、毎年好評の季節のお菓子、シュトーレン（11月1日から販売）、クグロフ（12月1日から販売）も用意されている。
中でも注目は今年の新作、「ブッシュ・デラブル」。
クリームチーズとメープルのパルフェムースの2層仕上げ。
ムースの中に、メープル風味のダックワーズと、オレンジ＆グレープフルーツの自家製マーマレードが入っている。メープルは本場カナダ産のものを使用。シェフも一押しの商品だ。
品名：ブッシュ・デラブル
料金：¥3,780(17cm×8cm)
内容：クリームチーズとメープルのパルフェムースの2層仕上げ。ムースの中に、メープル風味のダックワーズと、オレンジ＆グレープフルーツの自家製マーマレードを入れました。
メープル100％の天然の甘味がご堪能いただける逸品です。
品名：シャンティー・フレーズ
料金：5号（15cm） ¥3,990、6号（18cm） ¥4,830、7号（21cm） ¥5,775、8号（24cm） ¥6,930、10号（27cm） ¥11,970
内容：キリッシュ風味のシロップで香り付けした生地に苺をサンド。
クリームは北海道産のフレッシュクリームをたっぷり使用しました。
品名：ナポレオン
料金：¥3,990(12cm×10cm)
内容：グランマニエ風味のまろやかな味わいのカスタードクリームと苺を香ばしくキャラメリゼしたパイでサンドした逸品です。
品名：モンブラン
料金：5号(15cm） ¥3,780
内容：芳醇なマロンクリームとクレムドゥーブル、そしてヘーゼルナッツを使用したサクサク生地が特徴のモンブランです。大きなマロンのシロップ漬けをのせた、素材そのものの風味が生きた逸品です。
品名：ブリアン・ノワール
料金：5号(15cm） ¥3,780
内容：ヘーゼルナッツ入りチョコレートケーキとアプリコットのパルフェムースのアンサンブル。
ムースの中に4種のベリージュレを入れ、大人の味に仕上げました。
表面をチョコレートでツヤツヤにコーティングして、聖夜の輝きをちりばめました。
品名：シュトーレン
発売開始日：2012年11月1日（木）
料金：¥2,400
内容：ドイツの家庭では、クリスマスに必ず登場する伝統的なイースト菓子
品名：クグロフ
発売開始日：2012年12月1日（土）
料金：Mサイズ(16cm) ¥700、Lサイズ(20cm) ¥1,200
内容：フランス・アルザス地方でお祝いやお祭りの時に登場するイースト菓子
●スカイラウンジ「ベイビュー」28F
2012年12月22日（土）～12月25日（火）
時間 【12月22日～24日】1部 17:30～19:30 / 2部 20:00～22:00 【12月25日】17:30～20:00※ディナー終了後、通常営業（カクテルタイム）となります。
料金：お一人様 ¥13,650
※上記料金に、別途カバーチャージ¥2,000（宿泊者¥1,000）を申し受けます。
ご予約・お問合せ： PHONE 045-411-1147 (直通)
●ペストリーショップ「ドーレ」B1F
お引き渡し期間：2012年12月21日（金）～12月25日（火）10:00～20:00
予約受付：引渡しの3日前まで
予約お問合せ時間：10:00-20:00
ご予約・お問合せ： PHONE 045-411-1354 (直通)／FAX 045-411-1325
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ
〒220-8501 横浜市西区北幸1-3-23
TEL:045-411-1111（代表） FAX:045-411-1343（代表）
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