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2011年01月29日iPhoneアプリ「チョコレートブック」で、チョコレートがもっと好きになる!
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2011年01月23日箱根スイーツコレクション2011春 2月1日（火）から開催
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2011年01月21日スイーツ好きな男性のためのこだわりのスイーツ「俺のエクレア」ファミリーマート1月25日発売
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2011年01月20日ロイヤルホスト 旬のいちごデザートが期間限定で新登場
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2011年01月20日ゴディバ バレンタイン限定『Duo GODIVAコレクション』販売
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2011年01月19日サロン・デュ・ショコラ 1月26日〜31日開催。テーマは「日本」
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2011年01月17日ヤマザキナビスコ、軽い食感の「オレオチョコレートバー ホワイトチョコ」を発売
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2011年01月17日東ハト、スナック菓子「キャラメルコーン・はちみつバター味」を発売
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2011年01月16日パティスリー ラ・バランス 銀座 1月18日オープン
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2011年01月16日「ハレノヒのオムレツケーキ」2月1日より発売開始
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2011年01月14日ハーゲンダッツ ラ メゾン ギンザ 『イチゴのハートプレート ラ メゾン風』
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2011年01月13日明治乳業、「超ＢＩＧプリン」シリーズから「明治ミルクキャラメル プリン超ＢＩＧ」を季節限定発売
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2011年01月09日シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルのバレンタインフェア
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2011年01月09日ミニストップ １/１１（火）より「イングリッシュティーソフト」発売
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2011年01月09日コールド・ストーン・クリーマリー チョコレートづくしメニュー期間限定発売
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2011年01月06日デニーズ、「チョコレートが彩るバレンタインスペシャル」と苺のデザート９品を販売
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2011年01月06日モンテール、「うちのブーランジェリー」シリーズ「こんがりショコラフランス」など２品種を発売
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2011年01月06日ミニストップ ボリュームたっぷりの「２倍プリンパフェ」発売
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2011年01月06日ミニストップ 節分スイーツ予約受付中
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2011年01月06日ヒルトン東京 ストロベリーデザートフェア 1月15日（土）から開催
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2011年01月05日ピエール・ルドンの2011年バレンタイン 年に一度のラグジュアリーなベルギーショコラ
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2011年01月02日ローソン、旬の素材を使った「いちごのマカロン」を発売!
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2010年12月26日ロッテアイス、紅茶アイスとミルクアイスが同時に味わえる「爽 紅茶＆ミルク」を発売
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