JALとジャン＝ポール・エヴァンがコラボ！国際線で提供開始
JALとジャン＝ポール・エヴァンがコラボレーション。
ジャン＝ポール・エヴァンが、JALのお客さまのために特別にプロデュースしたオリジナルショコラを、日本航空（JAL）の国際線ファーストクラス・エグゼクティブクラスにて2月14日から提供開始する。
今回のショコラづくりにあたって、エヴァンがテーマとしたのが「繊細さ」。日本人の繊細な味覚に訴える最高のショコラを創り出すために、エヴァンが本国パリから南米ベネズエラまで自ら足を運び、ショコラの原料である「カカオ探し」を行った。世界中の様々な種類のカカオを熟知し、本国パリでは“ショコラの金細工師”と称されるエヴァンが、日本の繊細さをイメージしJALショコラにその思いを託すため、最適なカカオを選定・配合のうえ、試作を1ヶ月間繰り返し、ファーストクラスとエグゼクティブクラス向けの計4つのオリジナルフレーバーを完成させた。
エグゼクティブクラス向けには、ほかにエヴァンが厳選した5種類のフレーバーのショコラをアソート。パッケージも、エヴァンが日本文化に対する敬愛を表現したオリジナルデザインとした。エヴァンのパッケージの基本スタイルである、エレガント・クラシック・洗練を踏襲しながら、シンプルで素材の持つ美点を引き立てるよう仕上げられている。
●提供内容
＜ファーストクラス＞
お食事の後、おひとりずつに乗務員からご提供させていただきます。
Bonbon de Chocolat Arriba（ボンボンショコラ 「アリバ」 ） （JAL オリジナル）
厳選された特級畑「グラン・クリュ」だけのカカオを使用したボンボンショコラ。華やかでロマンティックな香りと心地よいビターチョコレートの酸味、そしてヴァニラの風味が絶妙に溶け合う、とても上品な味わいです。マダガスカル等様々な産地のグランクリュカカオを絶妙な配合で仕上げており、スペイン語で“さぁ、立ち上がろう！”という意味を持ちます。
パッケージは、ショコラにあわせた構造と素材、なによりも色に関して時間をかけて試作を繰り返しました。漆を連想させる赤と黒の組み合わせはエヴァンがこれまで一度も取り入れたことがない日本をイメージした組み合わせです。是非、JAL CAFÉ LINES“グランクリュ・カフェ”とともにお楽しみください。
■提供路線：成田-ニューヨーク・シカゴ・ロサンゼルス・ロンドン・パリ・フランクフルト・ジャカルタ線
＜エグゼクティブクラス＞
１回目のお食事の後、バーカウンターにてご自由にお取りいただきます。
パッケージは、スペインから取り寄せたカストール色の特注紙とブルーロゴといったエヴァンのスタイルを忠実に再現したオリジナルパッケージです。
Ｐａｌｅｔｓ （パレ） （欧米路線でご提供）
・エクアトール（JALオリジナル）
エクアドル産の産地限定カカオを使用。フローラル・バナナの奥深い香りを持ち、渋み・苦味ともに穏やかな、華やぎを感じさせつつも繊細で上品な味わいです。
・アンドネジ（JALオリジナル）
インドネシア産の産地限定カカオを使用。華やかな香りと森林の空気を思わせる芳醇な風味が特徴的で、香ばしくビターなキャラメルの余韻を持つ繊細な味わいです。
・アールグレイ
エレガントなアールグレイの香りとほのかにスモーキーな風味が絶妙なバランスです。
・キャラメル
濃厚なミルクチョコレートの味わいとキャラメルの香り。フランスノルマンディー地方の塩を使用したキャラメルの塩味がアクセントのフランス産ショコラならではの味わいです。
■提供路線：成田-ニューヨーク・シカゴ・ロサンゼルス・ロンドン・パリ・フランクフルト・バンクーバー・モスクワ線
羽田-サンフランシスコ・パリ線
Petits Palets （プティパレ） （中長距離・アジア路線でご提供）
・グアラカ（JALオリジナル）
ベネズエラとアフリカのカカオを使用。奥深い香りと力強いアタックが印象的で、香ばしいカカオの風味が広がる逸品です。
・ブリスール
ベネズエラのカカオを使用。上品でまろやかな香りと繊細で上品な味わいが広がります。
・ブレジリアンレ
南米産のカカオを使用。濃厚なミルクチョコレートの味わいと炒ったアーモンドの香ばしい風味にキャラメルの香りのバランスが絶妙です。
・カフェ
カリブ諸島・ラテンアメリカ産カカオ使用。渋み・苦味ともに穏やかなショコラノワール。カリカリにして砕いたコーヒー豆の食感と芳醇なコーヒーの香りが楽しめます。
■提供路線：成田-バンコク・シンガポール・ジャカルタ・デリー・クアラルンプール・ホーチミン・ハノイ・シドニー・ホノルル線
羽田-バンコク・シンガポール・ホノルル線 名古屋-ホノルル線 関西-ホノルル・バンコク線
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