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表参道「INTERSECT BY LEXUS – TOKYO」ぶどうエスプーマの新感覚かき氷 期間限定発売

表参道にある「INTERSECT BY LEXUS – TOKYO」で、ぶどうエスプーマを使った五感を刺激する新感覚かき氷「THE SENSES」を、2019年6月12日(水)より発売する。

「THE SENSES」は、軽井沢の天然氷を使用したふわふわのかき氷をベースに、オーストリアの品種「グリューナー・フェルトリーナー」100%のぶどうジュースを使ったエスプーマ、さらにパチパチはじけるキャンディーと、仕上げのデラウェア、ピオーネ、巨峰などのぶどうの果実をトッピング。また、別添のパウダーを振り掛けると色が変わる仕掛け。味もぶどうからレモン風味へ変化する。さらに赤いマジックフルーツを食べてから、レモン風味のかき氷を食べると、レモンの酸っぱさや苦味が無くなり、甘く感じるようになる。別添のレモン果汁をさらに加えても良い。


粉をかけると・・・


赤っぽく色が変化する。

見た目と味の変化、そしてエスプーマの泡の食感、パチパチはじける音、この1皿で様々なサプライズ体験ができる、五感を刺激するかき氷となっている。

また、同じく6月12日(水)より、レアシュガースムージー2種を発売。

「エメラルドメロン・ピスタチオ・グァバ」は、高知産エメラルドメロンにピスタチオペーストを無加水で合わせた濃厚で贅沢なスムージー。
「パパイヤ・ライチ・シークヮーサー」は、国産パパイヤと初夏が旬のライチ、シークヮーサーを合わせ、パパイヤの種に見立てたタピオカをトッピングしている。

<商品概要>
五感を刺激するかき氷「THE SENSES」
価格:1,200円(税込)

レアシュガースムージー「エメラルドメロン・ピスタチオ・グァバ」
価格:700円(税込)

レアシュガースムージー「パパイヤ・ライチ・シークヮーサー」
価格:700円(税込)

発売日:2019年6月12日(水)

<店舗概要>
INTERSECT BY LEXUS – TOKYO
住所:東京都港区南青山 4-21-26
営業時間:1F CAFÉ SHOP & GARAGE:9:00〜23:00
2F BISTRO LOUNGE:11:00〜23:00(不定休)

「INTERSECT BY LEXUS – TOKYO」ホームページ

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