銀座・和光 最高峰のケーキに新作「Premierマンゴー」高知県産アップルマンゴー使用 夏限定

銀座・和光アネックスが、最高峰のケーキラインPremierシリーズ第5弾「Premierマンゴー」をはじめ、冷凍パフェセットや季節限定のゼリーなど、夏の贈りものにふさわしいラインナップを開始する。

Premierシリーズ最新作は高知県産アップルマンゴーを使用

生ケーキの最高峰ラインであるPremierシリーズの新作は、旬を迎えた高知県産アップルマンゴーを厳選して使用した「Premierマンゴー “Floraison de l’Été ― 夏の開花 ―”」。濃厚な甘みととろけるような果肉、芳醇な香りを最大限に引き立たせるため、熟したマンゴーを一枚一枚丁寧に薄くスライスし、幾重にも重ねて花が咲いたような美しい姿に仕上げられている。

中身はココナッツクリーム、生クリーム、マンゴーとパッションフルーツのジュレ、カスタードクリームが重ねられており、マンゴーの豊かな甘みを引き立てる酸味とコクが添えられた構成となっている。マンゴーの魅力を余すことなく味わえる、瑞々しく上品な一品に仕立てられている。

ティーサロンの人気パフェが冷凍セットで自宅で楽しめる

和光アネックス ティーサロンで人気のパフェをご自宅でも楽しんでもらいたいという想いから、色鮮やかな冷凍パフェセットが新登場。アイスクリームのなめらかさやフルーツの瑞々しさ、食感の重なりまで緻密に組み立てられ、解凍後にそれぞれの素材が最もおいしい状態になるよう仕上げられている。

セットは3種類の個性豊かなパフェで構成。黄色が華やかな「マンゴーパフェ」は、芳醇な果実の甘みが広がるトロピカルな味わいで、ライムのジュレが爽やかな酸味を添える。「チョコレートパフェ」はマスカルポーネチーズを合わせることで上品なコクを引き出した大人の味わい。「ベリーパフェ」はカシスとフランボワーズの爽やかな酸味に、バニラのやさしい甘さが調和する仕上がりとなっている。

夏限定のフルーツゼリーで涼やかなデザートタイムを

清水白桃を使用した「清水白桃コンポートゼリー」は、岡山県を代表する白桃の最高品種として名高い「清水白桃」を使用した夏限定商品。上品な甘さをたっぷりと含んだとろけるような果肉のコンポートを、さらに果肉をすりつぶしたゼリーで包んだ構成となっており、1つのゼリーに丸ごと1個分の清水白桃の果肉が閉じ込められている。

新たに登場した「飲むフルーツゼリー」は、飲むように召し上がっていただけるクラッシュタイプのゼリー。のど越しひんやり、旬の果実をすりおろしたゼリーで、清水白桃や塩味を加えて風味を際立たせた瀬戸内レモン、岡山黄桃、ニューピオーネ、シャインマスカットはすべて岡山県産の果実を使用している。

＜商品概要＞

Premierマンゴー “Floraison de l’Été ― 夏の開花 ―”
価格：5,616円（税込）
販売期間：7月31日（金）まで
サイズ：直径10cm×高さ6.5cm

パフェアソート 3個
価格：4,968円（税込）
※配送では3種セット、店頭では1個からの購入が可能

清水白桃コンポートゼリー（6個）
価格：6,480円（税込）

飲むフルーツゼリー 8個
価格：5,400円（税込）
飲むフルーツゼリー 5個
価格：3,780円（税込）

販売店舗：和光アネックス 1階 ケーキ＆チョコレートショップ
所在地：東京都中央区銀座4丁目4-8
営業時間：10:30～19:30（日曜・祝日は19:00まで）
休業日：無休（年末年始を除く）