「あすかルビー」の魅力を最大限引き立てるピスタチオやマスカルポーネの組み合わせ！芳醇リッチないちごデザート勢揃い！
東京・大阪・福岡・熊本で展開するカフェ＆ブックス ビブリオテークでは、2023年12月26日（火）より、 奈良で生まれたいちご「あすかルビー」の美味しさを引き立てるいちごフェアを開催。明日香村より直接届く新鮮な「あすかルビー」いちごを主役とした芳醇リッチな新作デザートを展開する。
程よい甘味と酸味、そしてひときわジューシーな食感。三拍子揃った奈良県明日香村産の大粒いちご「あすかルビー」の魅力を最大限に引き立てる、多彩ないちごデザートがこの冬も勢揃い！いちごの味を際立たせるピスタチオやマスカルポーネを組み合わせに加え、口当たりの良さ、上品な香り、心地が良い余韻まで、こだわりの食べ心地を追求。ひとくち一口ごとに感じるいちごの新しいおいしさにご注目。
目次
ひとつで二度おいしい、ハイブリッドなパンケーキ
“あすかルビー”いちごの甘酸っぱさを引き立てる、濃厚リッチな「ピスタチオ」との掛け合わせ！ひとつで二度おいしいハイブリッドパンケーキが登場。奈良県明日香村から産地直送の“あすかルビー”いちごを贅沢に使用した、いまが旬のリッチなパンケーキ。
いちご×こっくりクリーミーな北海道産マスカルポーネ
ミルキーな味わいの北海道産マスカルポーネクリームにまったりクリームチーズと酸味のあるサワークリームでつくったフロマージュムースを合わせた一品。はちみつレモンソースをかけるとまろやかな味わいに！
“あすかルビー”いちごと濃厚ピスタチオのリッチタルト
甘くジューシーな“あすかルビー”いちごをこれでもかというくらい贅沢に使用！いちご×濃厚でコク深いピスタチオクリームの相性抜群な掛け合わせのシグネチャータルト。シンプルながらもそれぞれの素材の味わいを楽しめる一品。
“あすかルビー”いちごのクラシックショートケーキ
甘くてジューシーな産地直送“あすかルビー”いちごを贅沢に使用した、ふんわりショートケーキ。最後まで飽きがこないように配合にこだわった、ふんわり軽い口あたりの生クリームとみずみずしい酸味の“あすかルビー”いちごがベストマッチ！
“あすかルビー”いちごと北海道産マスカルポーネのチーズケーキパイ
甘くつややかな“あすかルビー”いちごとミルキーな北海道産マスカルポーネの掛け合わせで、いちごの美味しさが際立つチーズケーキパイに。ミルキーな口当たりのマスカルポーネクリームが、いちごの甘酸っぱさを引き立てた一品。
＜商品情報＞
商品名：“あすかルビー”いちごと濃厚ピスタチオの2種パンケーキ いちご発酵バターソース -ピスタチオモンブランとリトルショート-
価格：1,870円
提供店舗：カフェ＆ブックス ビブリオテーク 全店 / パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク
商品名：“あすかルビー”いちごと北海道産マスカルポーネのモンブランパンケーキ はちみつレモンソース
価格：1,650円
提供店舗：カフェ＆ブックス ビブリオテーク 4店舗限定（有楽町 / 吉祥寺 / 福岡 / 熊本）
商品名：“あすかルビー”いちごと濃厚ピスタチオのリッチタルト
価格：1,430円
提供店舗：カフェ＆ブックス ビブリオテーク 全店
商品名：“あすかルビー”いちごのクラシックショートケーキ
価格：990円
提供店舗：カフェ＆ブックス ビブリオテーク 全店
商品名：“あすかルビー”いちごと北海道産マスカルポーネのチーズケーキパイ
価格：1,045円
提供店舗：カフェ＆ブックス ビブリオテーク 全店
