【ショコラティエ パレドオール】「栗」を味わうパフェと「フランス菓子」がテーマのショコラが登場
カカオ豆から本格的なチョコレート作りを手掛けるショコラティエ三枝俊介によるチョコレート専門ブランド「ショコラティエ パレ ド オール」では、9月8日(金)より、栗とのペアリングを楽しむチョコレートパフェ「パフェ パレドオール オートンヌ」と、フランス菓子をテーマにしたショコラの詰め合わせ「ショコラ フランセーズ」を販売する。
パフェ パレドオール オートンヌ
秋の味覚を楽しむのに欠かせない「栗」をメインにしたチョコレートパフェ。
濃厚な栗のクリームとカカオ風味のメレンゲでモンブラン仕立ての構成からスタートし、食べ進めていくうちに次々と顔を出すチョコレート生地やナッツの食感と味わいは、自家製チョコレートを使用した栗のクリームとの相性も抜群。カシス＆いちごのシャーベットや、カカオをしっかりと感じられる自家製チョコレートの酸味と組み合わせて甘くなりすぎない仕上がりに。少しお酒を効かせたコーヒーゼリーの心地良い苦味と練乳クリームで締めくくり、様々な素材と「栗」のペアリングをお楽しみいただけるパフェは、ショコラティエ パレ ド オールならでは。
東京、大阪のサロンでしかお召し上がりいただけないショコラティエのパフェをお見逃しなく！
ショコラ フランセーズ
小さなボンボンショコラでフランス菓子を表現した季節限定コレクション。カカオ豆から手掛ける自家製チョコレートを使用し、パリ・ブレスト、オペラ、モンブラン、フィナンシェ、タルトタタンの5種に仕上げた品々。焼き上げたシュー生地をプラリネやカスタード風味のガナッシュと組み合わせてフランス伝統のシュー菓子「パリ・ブレスト」に見立てるほか、香ばしく焼き上げたフィナンシェを混ぜ込み、焦がしバターの香りで「フィナンシェ」を表現するなど、シェフ三枝の様々なアイデアが凝縮された他に類を見ない味わい。ショコラティエ パレ ド オールならではの独創的な秋のショコラコレクションは、自分へのご褒美チョコや、ちょっとした贈り物におすすめのアイテム。
《チョコレートの種類》
写真左から
パリ・ブレスト／オペラ／モンブラン／フィナンシェ／タルトタタン
＜商品情報＞
商品名： パフェ パレドオール オートンヌ
内容量：1個
税込価格：パフェ単品 2,596円（本体価格2,360円）
ドリンクセット 2,992円（本体価格2,720円）
販売期間：2023年9月8日（金）から11月16日(木)まで
販売場所：ショコラティエ パレ ド オール 東京店・大阪店
商品名：ショコラ フランセーズ
内容量：5個
税込価格：2,808円（本体価格2,600円）
販売期間：2023年9月8日（金）から11月上旬
＊数量限定のため、無くなり次第終了。
販売場所：ショコラティエ パレ ド オール東京店・銀座店・大阪店
アルチザン パレドオール清里店
ショコラティエ パレ ド オール ブラン青山店
オンラインショップ
自動販売機（パレスタ）大阪・青山でも購入可能。
＜店舗情報＞
■ショコラティエ パレ ド オール
東京店 〒100-6501東京都千代田区丸の内1-5-1新丸の内ビルディング 1F/ TEL 03-5293-8877
銀座店 〒104-0061 東京都中央区銀座5-7-10 EXITMELSA 1F/ TEL 03-5962-8787
大阪店 〒530-0001 大阪市北区梅田2-2-22 ハービスPLAZA ENT 4F/ TEL 06-6341-8081
＊パレスタ（自動販売機）は、ハービスPLAZA ENT B1に設置。
■アルチザン パレドオール（清里店）
〒407-0301 山梨県北杜市高根町清里朝日ヶ丘3545-931 / TEL 0551-48-5381
■ショコラティエ パレ ド オール ブラン（青山店）
〒107-0062 東京都港区南青山1-1-1 青山ツイン東館B1F / TEL 03-3470-0613
＊パレスタ（自動販売機）は店舗前に設置。
■ショコラティエ パレ ド オール オンラインショップ
