【ヒルトン東京ベイ】星空や天文学がテーマ デザートビュッフェ「Twinkle Milky Way」
ヒルトン東京ベイは、2023年6月24日（土）から8月27日（日）までの期間、ロビーラウンジ「lounge O（ラウンジ・オー）」において、デザートビュッフェ「Twinkle Milky Way （トゥインクルミルキーウェイ）」を土日祝日限定で開催。
夜空に輝く星々や、星座、そして天文学をコンセプトにした華やかなデザートビュッフェ。星空をイメージした夏みかんのショートケーキや、星形のチョコレートと銀シュガーで煌びやかな天の川をイメージしたマンゴーのタルト、天球儀をモチーフにしたチョコレートムースなど、オリジナルのメニューが勢ぞろい。会場「ラウンジ・オー」のビュッフェ台は、青とゴールドを基調にした夏の夜空のようなエリアや、七夕伝説からインスピレーションを得たロマンチックなエリア、天文学者になることを夢見ている女の子のお部屋エリアに分かれ、それぞれのエリアの世界観に合わせたデコレーションと、繊細で美しいデザートに、わくわくすること間違いなし。星に思いを馳せながら甘く、きらめきあふれるひと時を。
デザートビュッフェ「Twinkle Milky Way（トゥインクルミルキーウェイ）」メニュー（一部）
真夏の流星群 ココナッツマンゴーパンケーキ
可愛らしいハート形のパンケーキに、ひんやり冷たいジャージーアイス、ココナッツクリーム、マンゴーの果肉とソースを添えて登場。口の中で弾けるパチパチとしたキャンディの食感が楽しい一皿。パチパチが止まらない？！をライブステーションで。
天の川のマンゴータルト（写真左）／
ほうき星の水まんじゅう（写真右）
天の川のマンゴータルト（写真左）
アーモンドタルトの上にホイップカスタードを絞り、ジューシーなマンゴーとキウイをのせた一品。銀箔と星のホワイトチョコレートで天の川をイメージ。
ほうき星の水まんじゅう（写真右）
寒天で作った透明の生地に、餡子とみかんを包み、夏らしい冷たい水まんじゅうに。つるんとした食感を楽しめるデザート。
ペガサスのチョコミントマカロン（写真左）
枇杷の三日月と夜空のゼリー（写真右）
ペガサスのチョコミントマカロン（写真左）
夜空を駆け巡るペガサスの羽がモチーフのマカロン。中のバタークリームには爽快感が味わえるチョコミントを合わせた一品。
枇杷の三日月と夜空のゼリー（写真右）
ナタデココ入りのレモンゼリーと、苺とブルーシロップのゼリーを重ねて綺麗な星が輝く夜空を表現。月をイメージした枇杷とご一緒に。
ローズ香る！ユニコーンメレンゲ（写真左）／
ロマンティック・ミラークッキー（写真中央）／
小さな恋心 ストロベリーカスタードパイ（写真右）
ローズ香る！ユニコーンメレンゲ（写真左）
ローズの香りをまとわせたロマンチックなメレンゲ。ゆめかわいいユニコーンを手に写真を撮った後は、サクサクで甘いメレンゲを。
ロマンティック・ミラークッキー（写真中央）
織姫が大切にしている、お気に入りの鏡をココアクッキーで表現。ハートにくり抜かれたクッキーの中には、紫色の飴をマーブル状に流し、彦星を想う、織姫の切ない気持ちのよう。
小さな恋心 ストロベリーカスタードパイ（写真右）
苺プリン、苺のコンポート、ディプロマットクリームが層になったグラスデザート。サクサクのパイを割ってご一緒に。グラスの中に小さなハートが隠れているので、是非探してみては？
パイン＆ホワイトラムのムースケーキ～あなたに夢中～（写真左）／
オープン・ザ・ハート 洋ナシのムース（写真右）
パイン＆ホワイトラムのムースケーキ～あなたに夢中～（写真左）
パインムースの中に、アルコールをとばしたホワイトラムのジュレを入れた一品。パイナップルとホワイトラムを使った「ハバナビーチ」のカクテル言葉“夢中”のように好きな人への一途な思いが、リンクするケーキ。
オープン・ザ・ハート 洋ナシのムース（写真右）
洋ナシの果肉がゴロゴロと入ったハートのムースにピンクのグラサージュをかけ、ホワイトチョコレートの小さなフック付けた一品。年に一回特別な時にだけ開くカギをモチーフにしたロマンチックなデザート。
天球儀のプラリネチョコレートムース（写真左）／
ミックスベリーのハーバリウムゼリー（写真右）
天球儀のプラリネチョコレートムース（写真左）
天文学者になることを夢見ている女の子のお部屋にある天球儀をチョコレートムースで作った一品。ヘーゼルナッツのダックワーズの上にダークチョコレートムースとヘーゼルナッツプラリネムースを乗せた2層のチョコレートムース。
ミックスベリーのハーバリウムゼリー（写真右）
クリアなゼリーに苺、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーの4種のベリーを散りばめ、食用の花びらをのせて鮮やかなハーバリウムを再現。最後までさわやかさが続くオレンジ味のゼリーとミックスベリーの酸味がマッチし、さっぱりいただける一品。
蛍石の練乳カシスロールケーキ（写真中央）／
苺とピスタチオの惑星ロリポップ（写真右）
蛍石の練乳カシスロールケーキ（写真中央）
酸味のあるカシスの果肉とカシスクリームを巻いたロールケーキを、優しい甘さの練乳クリームで包んだ一品。トップには蛍石をイメージした苺味の琥珀糖を。
苺とピスタチオの惑星ロリポップ（写真右）
サクサクとしたドライ苺と、濃厚なピスタチオガナッシュが入ったキュートな惑星ロリポップ。惑星のデザインは青紫色と、紫色のマーブルの2色が登場。
ブルーベリー＆ヨーグルトの時計ムースタルト
天文学に魅了された少女が研究に没頭し、時間を忘れて過ごした日々を刻んだ時計をモチーフにしたケーキ。ブルーベリーをふんだんに敷き詰めて焼き上げたタルト生地の上に、ヨーグルトムースを乗せて、夏でも食べやすいさっぱりとした一品。
Twinkle Orange Pop (トゥインクル オレンジ ポップ)
さっぱりとしたブラッドオレンジジュースに甘酸っぱいパッションフルーツのシロップを混ぜ、バタフライピーのソーダを注いだ夏らしい爽快感溢れるドリンク。グラスの中のゼリーには、今回のテーマである「Twinkle Milky Way」に合わせて星形のナタデココと金粉が。ゼリーを混ぜてお召し上がりいただくと、炭酸のシュワシュワとクラッシュゼリーのぷるぷる食感が同時に楽しめる、シュワぷる食感のスペシャルドリンク。フルーツシロップのオレンジ色とバタフライピーソーダの紫色の綺麗なグラデーションにもご注目。
＜デザートビュッフェ「Twinkle Milky Way（トゥインクルミルキーウェイ）」概要＞
デザートビュッフェ「Twinkle Milky Way（トゥインクルミルキーウェイ）」
会場：ヒルトン東京ベイ ロビー階「lounge O（ラウンジ・オー）」
期間：2023年6月24日（土）～8月27日（日）
※土日祝日限定で営業。
時間：12:00～/ 12:30～/ 14:30～/ 15:00～（4部制・2時間制）
料金：大人 4,700円 お子様（4～8歳）1,800円 お子様（9～12歳）2,600円
※約20種類のドリンクバー付。 ※料金に税金・サービス料が含む
※Twinkle Orange Pop (トゥインクル オレンジ ポップ) 料金：950円/グラス
ご予約：TEL 047-355-5000（代） レストラン部
