世界コンテスト受賞パティシエによる和の解釈 南山園”西尾の抹茶”を使用した限定スイーツ8種発売
洋菓子店「クリオロ」を運営するエコール・クリオロは、今年で5回目の開催となる抹茶フェアを2023年5月1日(月)～5月30日(火)に開催。クリオロのフェアの中でも、2大人気を誇る抹茶フェア。日本有数のお茶の産地、愛知県三河にある南山園の「西尾の抹茶」を使用。茶道から着想を得た「CHA」や当店大人気の糖質を制限した「スリム・レアチーズ・抹茶」など、日本在住29年のフランス人シェフが和と洋の絶妙なバランスで仕上げた季節(期間)限定の自信作スイーツ8種が登場。他にも抹茶のパン2種など定番商品を含め計13種類の抹茶商品が発売。新緑の季節を迎える初夏のクリオロ抹茶スイーツをお見逃しなく！
CHA（チャ）
茶道から着想を得た、抹茶を点てている様子をイメージしたケーキ。抹茶クリーム、ほうじ茶ジュレ、抹茶スポンジ、ゆず餅、抹茶の泡、抹茶チョコレートでお茶碗とお茶の部分、チョコレートで上にのっているのは茶筅を表現。見た目はもちろん、様々な食感と濃厚な抹茶の奥深い味わいが楽しめる一品。
ルレ・抹茶
ふわふわしっとりの抹茶スポンジに、抹茶のクリーム、さらに自家製の黒糖わらび餅を巻き上げたロールケーキ。わらび餅独特のもっちり食感が特徴。甘さ控えめで、甘いものが少し苦手な方にも人気な一品。
シュー・抹茶
抹茶の味をしっかり出したシュークレーム。カスタードクリームとホイップクリームの割合を工夫し、抹茶味を引き立たせた一品。
ダンジュ・抹茶
ムースでもなくメレンゲでもない独特のふわっと食感のスイーツ。 奥深い味わいの抹茶クリームの中には、食感を残して丁寧に煮詰めた苺のコンポートがとろ〜りと入った一品。抹茶と苺の組み合わせも絶妙の味わい。
黒蜜抹茶プリン
抹茶のクリームと抹茶のわらび餅、ダコワーズ生地が乗った、コクのあるなめらかな口どけの黒蜜プリン。
スリム・レアチーズ・抹茶
この時期限定の「抹茶」と「糖質制限」がコラボした夢のケーキ。香り高く、甘味に優れた抹茶を贅沢に使用しているので、糖質制限なのに芳醇で濃厚な味わいに。ムースには抹茶に加え、上質なクリームチーズを使用。チーズのコクと抹茶のほろ苦さ、それぞれの素材の味がしっかりと感じられる一品。
ブリュレ・抹茶
抹茶の濃厚なジュレとなめらかなくちどけのクリームが自慢の、しっかり抹茶が楽しめるクレームブリュレ。
抹茶チーズケーキ
クリオロの代表作である「幻のチーズケーキ」の抹茶味。ふわっととろけるチーズケーキに、西尾抹茶をたっぷりと使用。
＜商品情報＞
商品名：CHA（チャ）
販売店舗：本店、中目黒店
商品価格：700円（税込）
販売期間：2023年5月1日（月）～5月30日(火)
商品名：ルレ・抹茶
販売店舗：本店、中目黒店
商品価格：540円（税込）
販売期間：2023年4月5日（水）～5月30日(火)
※ルレ・抹茶のみ、他商品より先行して販売
商品名：シュー・抹茶
販売店舗：本店
商品価格：450円（税込）
販売期間：2023年5月1日（月）～5月30日(火)
商品名：ダンジュ・抹茶
販売店舗：本店
商品価格：580円（税込）
販売期間：2023年5月1日（月）～5月30日(火)
商品名：黒蜜抹茶プリン
販売店舗：本店
商品価格：620円（税込）
販売期間：2023年5月1日（月）～5月30日(火)
商品名：スリム・レアチーズ・抹茶
販売店舗：オンラインショップ限定
商品価格： 3,000円（税込）
販売期間：2023年5月1日（月）～5月30日(火)
※状況によって販売期間が前後する場合があります。
商品名：ブリュレ・抹茶
販売店舗：本店
商品価格：630円（税込）
販売期間：2023年5月1日（月）～5月30日(火)
商品名：抹茶チーズケーキ
販売店舗：本店、中目黒店、オンラインショップ
商品価格：1,620円（税込）
販売期間：2023年5月1日（月）～5月30日(火)
＜抹茶フェア概要＞
開催期間：2023年5月1日(月)～5月30日(火)
オンラインショップ（スリム・レアチーズ・抹茶、抹茶チーズケーキのみ販売）
販売サイトURL：
公式オンラインショップ： http://www.ecolecriollo.co.jp/
楽天ショップ： http://www.rakuten.co.jp/ecolecriollo/
