【MICHALAK】東京初登場の純白のケーキ登場&東急フードショーエッジ店OPEN!

「MICHALAK(ミシャラク)」は2023年4月1日(土)より、渋谷スクランブルスクエア1階 東急フードショーエッジに新店舗をオープン。
注目は東京初登場となる、純白のケーキ「ミシャラクモンクール ブラン」。ミシャラクを代表する深紅のケーキ「ミシャラクモンクール」が、ヴァニラクリームやチーズムースで真っ白な姿に変身。
クリストフ・ミシャラクが手がけるケーキや焼き菓子にご注目。

ミシャラクモンクール ブラン

東京では、東急フードショーエッジ店を中心にお披露目となるケーキ「ミシャラクモンクール ブラン」。フランス語で、モンクールとは“私の心”、ブランは “白”という意味。まるで雪のように真っ白でエレガントなビジュアルを作るのは、クリームチーズとパッションフルーツのムース。ムースにはスプレー状にしたホワイトチョコレートを吹き付けて仕上げられた一品。この純白のケーキにフォークを入れると現れるのは、鮮やかなピンク色の層。フランボワーズのコンフィと、パッションフルーツのシロップを加えたアーモンド生地の二つの層が彩り、この間にベルガモットとヴァニラのクリームの層を挟むことで、まろやかながらも爽やかな甘酸っぱさとともに、華やかな香りが口いっぱいに広がる味わい。更に、ケーキの下半分を覆う、アーモンドの粒入りのホワイトチョコレートが香ばしさをプラスし、幾重にも重なる素材の食感楽しめる仕上げに。
雪のように白い見た目から、華やかなピンク色が現れる様子は、まさに春の訪れを思わせる一品。
ビジュアルはもちろん、味わいも華やかな「ミシャラクモンクール ブラン」は、春のデザートにもおすすめ。

ミシャラクモンクール

真っ赤な薔薇の花びらのようなビジュアルが驚きを与える「ミシャラクモンクール」。
ユズシロップを染み込ませたビスキュイショコラ、ショコラのムースにエキゾチックなフルーツを重ね、更にミルクチョコレートのムースを重ねた一品」。濃厚なチョコレートとはっきりとした酸味のユズを組み合わせたケーキに、艶やかなルージュのナパージュを掛けて仕上げた、ミシャラクの「情熱」を表現した代表作。純白の「ミシャラクモンクール ブラン」とともに、いかが?

サブレギャラクティーク

2023年2月にリニューアルした「サブレギャラクティーク」も登場。
ミシャラクのテーマである「宇宙」をコンセプトにしたサブレ缶です。ギャラクティークとは“銀河”を意味するフランス語。
発酵バターが香るロケット型のサブレ、チーズの塩味にやみつきになるミシャラクのロゴを刻印した「パルメザン」、ユズのアイシングがさわやかな星の形の「シトロンユズ」など、6種類をアソート。見た目の可愛らしさと、上質な味わいとのギャップがたまらない一箱。

クーニー

スペシャリテである「クーニー」は「クッキー」と「ブラウニー」を組み合わせた、ミシャラクのオリジナルスイーツ。
1粒は直径40㎜で、一口では食べるには少しだけ大きい、食べ応えのあるサイズ。この1粒で、チョコレート×ガナッシュ×ブラウニーのコンビネーションを楽しめる、満足感のある逸品。

フリュイルージュ

4種のベリーガナッシュにローストアーモンド生地を合わせた果実味あふれる華やかな逸品。

キャラメルピスターシュ

ピスタチオのビスケット生地に、キャラメルのガナッシュをのせ、ダークチョコレートでコーティング。

ヴァニーユ

ヘーゼルナッツのビスケット生地にバニラのガナッシュを重ね、ダークチョコレートでコーティング。

ユズ

ヘーゼルナッツのビスケット生地に、ユズを加えたガナッシュを重ね、ダークチョコレート包み込んだ一品。

カプチーノ

ペカンナッツのビスケット生地にアニスの香りのコーヒーガナッシュの組み合わせ。ミルクチョコレートでコーティング。

ショコラペカン

ベネズエラの72%チョコレートにカラメリゼしたペカンナッツを加え、ミルクチョコレートで包み込んだ一品。

<商品情報>
商品名:ミシャラクモンクール ブラン
価格:864円(税込)
※4月1日~東武百貨店 池袋店、そごう横浜店でも同時発売

商品名:ミシャラクモンクール
価格:864円(税込)

商品名:サブレギャラクティーク 23個入
価格:2,592円(税込)

商品名:クーニー詰め合わせ
価格:4個入 1,858円(税込)/6個入 2,787円(税込)/7個入 3,251円(税込)

商品名:クーニー
価格:各種1個 411円(税込)

<MICHALAK(ミシャラク) 東急フードショーエッジ店詳細>
店名:東急フードショーエッジ店
住所:〒150-6101 東京都渋谷区渋谷2丁目24-12 渋谷スクランブルスクエア ショップ&レストラン 東急フードショーエッジ1階
電話番号:03-6452-6191
営業時間:10時~21時
アクセス:渋谷駅直結・直上/地下出入口番号B6
※営業時間の変更や休館の場合がありますので、事前に公式HPをご確認ください。

「MICHALAK(ミシャラク)」ホームページ

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クッキーケーキチーズチョコレートフルーツ