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アマン東京 アフタヌーンティー「ハロウィンパーティーへの招待状」 ギフトも登場

ザ・ラウンジ by アマン アフタヌーンティー 「ハロウィンパーティーへの招待状」


今年のハロウィンアフタヌーンティーは「ハロウィンパーティーへの招待状」をテーマに、かぼちゃやゴーストがモチーフのかわいらしいスイーツと、栗や松茸など秋の食材を使ったプレミアムなセイボリーです。

「ハロウィンパーティーへの招待状」メニュー

カシスのエスプーマが乗ったオレンジのスープは、ミステリアスな色合いに仕上げられており、ハロウィンムードを一気に高めます。

そして運ばれてくるダークカラーのオリジナル黒竹スタンドの上段を彩るのは、招待状の封筒をイメージしたチョコレートと、パーティーへの案内人をつとめる「カボチャ男爵」です。プラリネのシュークリームに色鮮やかなカボチャのムースが乗っていて、チョコレートの帽子が添えられたチャーミングなデコレーションです。

中段のトレーには、棺桶をかたどった紫芋のタルト、コウモリの形をしたチョコレートムース、おばけを飾ったモンブランと、血の海におぼれたラズベリーフィナンシェが並びます。和栗や優しい味わいの紫芋といった秋の味覚に加え、甘酸っぱいラズベリーやブラックベリーがアクセントのスイーツたちは、ハロウィン気分を盛り上げます。

下段には、パーティーを彩るバラの花束をイメージし、ビーツでシックに色付けられたサーモンマリネとアボカドのタルトや、イタリアの伝統的な生ハム・ブレザオラのトルテリーニに十字架を模したグリッシーニを飾ったお墓など、シェフのこだわりを感じるセイボリーが並びます。松茸のコロッケや栗とポークのミートパイなど、旬の食材を使用した繊細な味わいを堪能できます。

アマン東京特製のジュエリーボックスには、見た目にも可愛らしい“サプライズ・トリート”が用意されています。

 

メニュー詳細
■オレンジのスープ カシスのエスプーマ
■上段:南瓜のムースとプラリネのシュークリーム、黒胡麻のプティシュー
■中段:モンブラン、チョコレートムースとブラックベリー、紫芋のタルト、ラズベリーフィナンシェ キャラメルクリーム
■下段:栗とポークのミートパイ、帆立のテリーヌサンド、ブレザオラのトルテリーニ、サーモンマリネ アボカドのタルト、松茸のコロッケ
■スコーン:プレーンと南瓜のスコーン クロテッドクリームと自家製ジャム
■ドリンク:高級茶葉が使用されたエクスクルーシヴな「ティースターコレクション」各種含む、ドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」のラインナップを常時15種以上、日本茶やコーヒーなども含めると30種以上のお飲物から好みのものを選べます。

ザ・カフェ by アマン 「ハロウィン フォレ デセール」


クラシックなフランス菓子にフィーチャーした「フレンチ フォレデセール」も、ハロウィンの装いで登場します。モンブランや、洋梨とバニラアイスとチョコレートの「ポワールベルエレーヌ」など季節を感じるものを中心としたスイーツの盛り合わせになっています。その中でもとりわけ目を引くのは、魔女の帽子の形をした「フォレノワール」です。チョコレートのムースとグリオットチェリー、シャンティクリームが織りなすハーモニーが帽子の中にとじ込められています。​

ギフトアイテム 「ハロウィン バターサンドクッキー」


この秋の新作のスイーツをギフトアイテムと登場するのは、かぼちゃ風味のバターサンドクッキーの詰め合わせです。
さっくりと軽やかなクッキーにサンドされた発酵バターとフランス産ホワイトチョコレートが使用されたクリームは、口の中でじんわりととろけ、濃厚なバターの香りが広がります。
ポートワインでコンポートした黒イチジクと、グランマルニエに漬け込んだオレンジ&アプリコットを混ぜ込んだ二種類のフレーバーで、かぼちゃとコウモリのチョコレートをトップに飾られています。友だちや家族との楽しい時間のお供に、おすすめのスイーツです。

 

<商品概要>
「アフタヌーンティー 「ハロウィンパーティーへの招待状」」
価格:7464円(税・サービス料込)
販売期間:2021年9月16日(木)~10月31日(日)11:00~17:00
販売場所:アマン東京33階「ザ・ラウンジbyアマン」
Web予約:https://www.tablecheck.com/ja/shops/amantokyo-thelounge/reserve
予約:レストラン予約03-5224-3339 (10:00~19:00)

「ハロウィン フォレ デセール」
価格:4428円(税・サービス料込)
販売期間:2021年9月16日(木) ~10月31日(日)11:00~17:00
販売場所:アマン東京 1F別棟 「ザ・カフェbyアマン」
Web予約:https://www.tablecheck.com/ja/shops/amantokyo-thecafe/reserve
予約:レストラン予約03-5224-3339 (10:00~19:00)

「ハロウィン バターサンドクッキー」
販売価格:3240円(税込)
販売期間:2021年9月16日(木)~10月31日(日)11:00~17:00
販売場所:アマン東京 1階 別棟 「ザ・カフェbyアマン」、アマン東京オンラインショップ
Web予約:https://www.tablecheck.com/ja/shops/amantokyo-thecafe-pickup/reserve
アマン東京オンラインショップ:https://shop.amantokyo.com
お問い合わせ:レストラン予約03-5224-3339 (10:00~19:00)

<店舗詳細>
「ザ・ラウンジbyアマン」
住所:東京都千代田区大手町1-5-6大手町タワー アマン東京33階

「ザ・カフェbyアマン」
住所:東京都千代田区大手町1-5-6大手町タワー アマン東京 1F別棟

「アマン東京 Dining」ホームページ

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