グランド ハイアット 東京 クリスマスアフタヌーンティー　パネトーネやティラミスなどイタリアンドルチェを楽しむ

グランド ハイアット 東京のイタリアン カフェ「フィオレンティーナ」は、2026年12月1日から12月23日までクリスマス期間限定の「クリスマス アフタヌーンティー」を提供する。イタリアの食文化「メレンダ」に着想を得たホリデーシーズン仕様のアフタヌーンティーで、華やかなスイーツとセイボリーを組み合わせた特別な午後のひとときを演出する。

パネトーネをアレンジしたいちごのドルチェが主役

スイーツラインアップの中で最も注目を集めるのが「ストロベリー パネトーネ」だ。併設する「フィオレンティーナ ペストリーブティック」で毎冬人気を集める「クレーマ パネトーネ ストロベリー」をアフタヌーンティー向けにミニサイズで仕立てた一品だ。イタリアのクリスマスに欠かせない伝統ブレッド「パネトーネ」の生地にヘーゼルナッツクリームをかけ、外は香ばしく、中はふんわりと焼き上げている。生地の間にはカスタードクリームや生クリーム、甘酸っぱいいちごをたっぷりとサンドし、この季節ならではの贅沢な味わいを表現した。

そのほかのドルチェには「ストロベリー パンナコッタ」「モンテビアンコ ジャポネーゼ」「チョコレートロールケーキ ラズベリージュレ」「ティラミス」が登場。エスプレッソを効かせたティラミスや和栗のやさしい甘みが広がるモンブラン、甘酸っぱいいちごを添えたパンナコッタなど、イタリアらしいドルチェが揃う。トナカイやジンジャーマンクッキー型のチョコレート細工を添えて、ホリデーシーズンならではの高揚感を演出している。

イタリアの食文化を表現したセイボリーメニュー

セイボリーでは「自家製サルシッチャとトマトのパニーニ ジェノベーゼソース」「牛ホホ肉の煮込みとマッシュポテトのタルトレット」「ホウレンソウ パンチェッタ リコッタチーズのフリッタータ」「ブランダードコロッケ レムラードソース」「リンゴとクルミ、ゴルゴンゾーラのブルスケッタ」の5種類を提供する。イタリアで親しまれている食材を活用しながら、食感や香り、味わいのバランスにこだわった冬らしいリッチな味わいに仕上げた。

パンドーロとドリンクで午後の時間を彩る

定番のスコーンに代わり、イタリアの伝統的なブレッド「パンドーロ」を提供する。卵とバターをふんだんに混ぜ込んだ黄金色のふんわりとした生地が特徴で、イタリアのクリスマスに親しまれている発酵菓子である。プレーンのほか、イタリアの「アグリモンタナ」社の最高級ドライフルーツを練り込んだ種類を用意し、マスカルポーネチーズやオーガニック ラズベリージャムとともに豊かな風味を引き出す。ドリンクは紅茶、カフェラテやカプチーノなどをフリーフローで楽しめる。

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