進化系今川焼「ボルチェ焼」誕生　いちご・抹茶など全6種　Ball&Chain CAFE

東京・墨田区本所に2026年3月28日グランドオープンした「Ball＆Chain CAFE」から、150年以上の歴史を持つ今川焼に洋菓子のエッセンスを掛け合わせた進化系スイーツ「ボルチェ焼」が誕生した。

洋菓子のエッセンスを纏った進化系今川焼

「ボルチェ焼」はもっちりとした食感が特徴で、甘さは控えめに仕上げている。ひと口サイズで食べやすく、カラフルで可愛い見た目はつい手に取りたくなる存在だ。フレーバーは桜（季節限定）・いちご・抹茶・れもんなど全6種類を揃え、選ぶ時間自体も楽しいスイーツ体験として提案する。

3つ以上購入すると専用箱に入れてもらえ、手土産やギフトとしても喜ばれる仕上がりに。「選んだり分け合ったりする時間を通じて、ちょっとハッピーになれるひとときを届けたい」という想いのもと、人と人をつなぐスイーツとして展開する。