ダンデライオン・チョコレートの新業態《The Market》7月27日アトレ吉祥寺にオープン
ダンデライオン・チョコレート・ジャパンは、7月27日（木）、アトレ吉祥寺本館2Fに「DANDELION CHOCOLATE The Market 吉祥寺」をオープン。
《The Market》は、サンフランシスコ発のBean to Bar チョコレート専門店であるダンデライオン・チョコレートが提案する、新しいコンセプト。チョコレートから生まれる多彩な商品がぎゅっと詰まった「マーケット」を意味。
小さな空間ながらテイスティングスペースを設け、チョコレートの世界が広がるコラボレーション商品やオリジナルグッズも登場。
ペストリー
人気の定番商品はもちろん、スモアサンド、チョコレートサンドウィッチ、カカオケーキといった、《The Market》限定のオリジナルペストリーが登場。遊び心のある新しい切り口で、シングルオリジンチョコレートの個性を楽しめるラインアップが勢揃い。
チョコレートバー
蔵前のファクトリーで製造されるチョコレートバーは、常時全種類を展開。原材料をカカオ豆ときび砂糖の2種類に絞り、生産者、産地、収穫年、発酵方法や品種などの違いが織りなすカカオ豆の個性を際立たせた一品。
ダンデライオン・チョコレートでは、カカオ豆はすべて生産者から直接購入するダイレクトトレードで仕入れており、良質なカカオに相応な対価を支払うことで、カカオやチョコレートに関わる人々のエコシステム。
コラボレーション商品
《The Market》で力を入れているのが、コラボレーション商品。「ものづくりへの想い」が共鳴し合うコラボレーターたちと一緒に、「〇〇 × チョコレート 」の新しい体験を発信。
■コラボレーター（五十音順）
・東京・下落合に工房を構えるクラフトコーラ専門メーカー「伊良コーラ」（東京・下落合）
・全て植物性でつくるアメリカンベイクショップ「ovgo Baker」（東京・日本橋）
・たのしく書く人を世界中に広げる、東京下町の文具店「カキモリ」（東京・蔵前）
・1803年創業、今に寄り添う京菓子を作り続ける「亀屋良長」（京都）
・1804年創業、 小麦からもち米まで和菓子米菓の専門店「松﨑煎餅」（東京・銀座）
