メゾンカカオ　「旅するメゾン」より山形県の佐藤錦を使用したチョコレートスイーツが期間限定登場

鎌倉発祥の「メゾンカカオ」は、日本各地の旬の素材を使用した月替わりのスイーツを提案する「旅するメゾン」より、6月のさくらんぼスイーツを発表。1年中手間暇をかけ栽培される佐藤錦は、収穫期間が約10日間のみとさくらんぼの中でも特に希少な品種。採れたての瑞々しさと香りを味わえるよう、山形県寒河江市の「八果園大沼」のフレッシュな佐藤錦を使用したチョコレートスイーツが6月1日から6月30日の期間限定で登場。

リッチ生チョコタルト　さくらんぼ

シンプルな美しさに拘りながら、サクサクのタルト生地、瑞々しいさくらんぼのジュレ、トロッととろけるチョコレート、パリッと食感のコーティングチョコレートそれぞれの味わいと食感を4層に。

主役は山形県寒河江市の「八果園大沼」で一粒づつ丁寧に育てられた、瑞々しく、味わいの濃い佐藤錦。そのまま頬張っているような濃厚なピューレと、佐藤錦のチョコレートクリームを流し込んだ一品。佐藤錦特有の甘みと柔らかな酸味が引き立つ味わい。

生チョコエクレア さくらんぼ

約17cmとボリューム感あるシュー生地の中に、下からミルクチョコレートのガナッシュ、ホワイトチョコレートの薄い板チョコ、佐藤錦のピューレを合わせた自家製チョコレートクリームをサンドしたエクレア。

アロマ生チョコレートSWING　（さくらんぼ）

採りたての佐藤錦をピューレにし、ピュアカカオバターから作るホワイトチョコレートと、さくらんぼの酸味を引き立てるビターチョコレートと合わせた一品。

MAISON SPÉCIALITÉ ムース ショコラ・チェリー

毎月メゾンカカオの誕生日25日に登場する、月替わりのショコラティエのおすすめケーキ、「MAISON SPÉCIALITÉ」。

6月は佐藤錦をビターチョコレートと合わせたムースケーキ。瑞々しい佐藤錦を濃厚なジュレと爽やかなムースに仕立て、カカオの香り高いビターチョコレートのムースと重ねた一品。（完売次第終了）

リッチクロワッサン さくらんぼ

メゾンカカオの姉妹ブランドのチョコレートバンクからは、発酵バターを使用した軽い食感のクロワッサンの中に、カスタードクリームと佐藤錦の自家製生クリームをサンドし、上にはフレッシュな果実をトッピングしたデザートクロワッサンが登場。

＜商品情報＞
商品名：リッチ生チョコタルト　さくらんぼ
内容：3個入り
価格：税込2268円
販売期間：6/1-6/30
販売店舗：
・MAISON CACAO NEWoMAN横浜店（神奈川県 横浜市西区南幸１-1-1 NEWoMAN横浜１階）
・MAISON CACAO グランスタ東京店（東京都千代田区丸の内1-9-1グランスタ東京　1Ｆ）
・MAISON CACAO ジェイアール名古屋タカシマヤ店（愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 地下1F）
・MAISON CACAO 大船ルミネウィング店（鎌倉市大船1-4-1　大船ルミネウィング３階）
・MAISON CACAO オンラインショップ（https://onlineshop.maisoncacao.com/）

商品名：生チョコエクレア さくらんぼ
価格：税込648円
販売期間：6/1-6/30
販売店舗：
・MAISON CACAO 鎌倉小町本店（神奈川県鎌倉市小町2-9-7）のみ

商品名：アロマ生チョコレートSWING (さくらんぼ）
価格：税込3024円
販売期間：6/1-6/30
販売店舗：
・MAISON CACAO 鎌倉小町本店（神奈川県鎌倉市小町2-9-7）
・MAISON CACAO NEWoMAN横浜店（神奈川県 横浜市西区南幸１-1-1 NEWoMAN横浜１階）
・MAISON CACAO グランスタ東京店（東京都千代田区丸の内1-9-1グランスタ東京　1Ｆ）
・MAISON CACAO ジェイアール名古屋タカシマヤ店（愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 地下1F）
・MAISON CACAO 大船ルミネウィング店（鎌倉市大船1-4-1　大船ルミネウィング３階）
・MAISON CACAO オンラインショップ（https://onlineshop.maisoncacao.com/）

商品名：MAISON SPÉCIALITÉ ムース ショコラ・チェリー
価格：税込5400円
販売について：6/1に予約開始、6/25に店頭引渡し
販売店舗：
・MAISON CACAO 鎌倉小町本店（神奈川県鎌倉市小町2-9-7）
・MAISON CACAO NEWoMAN横浜店（神奈川県 横浜市西区南幸１-1-1 NEWoMAN横浜１階）
・MAISON CACAO グランスタ東京店（東京都千代田区丸の内1-9-1グランスタ東京　1Ｆ）
・MAISON CACAO ジェイアール名古屋タカシマヤ店（愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 地下1F）
・MAISON CACAO 大船ルミネウィング店（鎌倉市大船1-4-1　大船ルミネウィング３階）
・MAISON CACAO オンラインショップ（https://onlineshop.maisoncacao.com/）

商品名：リッチクロワッサン さくらんぼ
価格：税込918円
販売について：収穫時期に合わせて期間中10日間程度の販売
※メゾンカカオの姉妹ブランドのチョコレートバンクから登場
・CHOCOLATE BANK（鎌倉市御成町11-8）のみ

「メゾンカカオ」ホームページ