旬のいちごを味わう最上級の選択「博多あまおう」×ケーキの王様「パティスリーSATSUKI」

ホテルニューオータニ(東京)では、誕生から20周年を迎えた、福岡県産「博多あまおう」を使用した多彩なスイーツが揃う「あまおうスイーツフェア」を開催中。ペストリーショップ「パティスリーSATSUKI」では、あまおうスイーツ8種を2023年3月31日(金)まで販売。

新エクストラスーパーあまおうショートケーキ

厳選した福岡県産「博多あまおう」を1ピースあたり約8粒使用した”究極のショートケーキ”。スポンジには玄米卵を使用した生地とホテルオリジナルの国産雑穀米「Jシリアル」を使用した生地の2種類を使用。生クリームには、和三盆糖を加えた九州大牟田産生クリームが採用された、驚くほど軽やかな口当たりのショートケーキ。

新スーパーあまおうショートケーキ

シンプルながらも「博多あまおう」とのバランスを計算しつくした逸品。スポンジにはカステラにも使われる長崎県産「太陽卵」を使用した生地と、隠し味で黒蜜を加えたしっとりとした生地の2種類を使用。九州大牟田産生クリームを採用し、「博多あまおう」の香りと甘さが引き立つショートケーキに。

あまおうナポレオンパイ

いちごと相性抜群なホテルニューオータニ特製カスタードを使用。パイ生地とカスタードの間には、長崎県産「太陽卵」を使用したふわふわなスポンジ生地を挟み、見た目にも可愛らしさがいっぱい。サクサクのパイ生地、ふっくらとしたスポンジ生地のコンビネーションがたまらない一品。

新あまおうロール

厳選した大粒の「博多あまおう」と黒蜜あんこ、黒蜜羊羹、白玉を、「太陽卵」のふわふわなロール生地でふんわりと包み込んだ一品。九州大牟田産生クリームにバニラビーンズを加えた特製のクリームと和三盆糖を加えたカスタードクリームが、「博多あまおう」本来の甘酸っぱい味わいを引き立てている。

『あまおうプリン』/『あまおうゼリー』/『あまおうマカロン』

クリーム・プリン・カラメルの調和が心地よい滑らか食感のプリンに「博多あまおう」の甘みを閉じ込めた層をプラスした期間限定『あまおうプリン』は、とろけるような濃厚な味わいのプリンとほろ苦いカラメルに「博多あまおう」特有の甘み・酸味が絡み、余韻が広がる逸品。「博多あまおう」の甘みをギュッと濃縮した『あまおうゼリー』も旬の季節だからこそのグラススイーツ。さらに今年は、コーヒーショップ「SATSUKI」で人気のパンケーキやパフェのトッピングに欠かせないマカロンが7個詰め合わせのテイクアウト商品として新登場。豆乳のホワイトガナッシュに「博多あまおう」のフリーズドライが入った『あまおうマカロン』は、見た目も可愛らしいマカロン。バレンタイン&ホワイトデー、手土産にも最適な華やかスイーツ。

あまおうクロワッサン

「博多あまおう」を贅沢に5個分使用した濃厚なジュレを2層の生地でロールし、仕上げにあまおうのフリーズドライをトッピング。まるで生のあまおうを食べているかのような、新感覚スイーツクロワッサン。

< 商品概要 >
商品名:新エクストラスーパーあまおうショートケーキ
価格:¥3,456

商品名:新スーパーあまおうショートケーキ
価格:¥1,404

商品名:あまおうナポレオンパイ
価格:¥1,404

商品名:新あまおうロール
価格:¥1,350

商品名:あまおうプリン
価格:¥1,458

商品名:あまおうゼリー
価格:¥1,620

商品名:あまおうマカロン
価格:¥1,944

商品名:あまおうクロワッサン
価格:¥896

期間:2023年3月31日(金)まで

「ホテルニューオータニ」ホームページ

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