超ぷるぷる 新感覚スイーツ「たまごパン」 麻布十番に新規オープン「たまご専門 本巣ヱ」
麻布十番にオープン！注目の新感覚スイーツ「たまごパン」
麻布十番に2021年10月28日にオープンした「たまご専門 本巣ヱ」
注目は、超ぷるぷるの新感覚スイーツ「たまごパン」です。
材料はほぼ卵という「たまごパン」。卵本来の美味しさを引き出すため、米粉、米酢、米油、酒粕などの食材を使用し、長時間蒸し上げて作っています。
生地はきめ細かく、ふわとろ食感。スフレのような軽さなのに、卵感がしっかり濃いという、新感覚なスイーツです。
別添の黒蜜をかけても美味しいですが、かけないで卵の味わいをしっかり楽しむのもおすすめです。ホイップクリームを合わせても相性良さそうです。
卵のこだわり
昔ながらの餌、昔ながらの育て方にこだわった岡養鶏場の丹波のこだわりたまごを使用。遺伝子組み換え飼料は一切使わず安全、安心を第一にたまご本来の濃厚な味を出すことに成功した地元では有名なたまごをふんだんに使用しており、たまごの濃厚な味が表現されています。
東京初上陸の「たまご専門 本巣ヱ」
「たまご専門 本巣ヱ」は、兵庫・城崎で人気のお店で、今回、ついに東京初出店。
東京でも人気が出そうな、注目店です。
購入は整理券制となっており、毎日10:30 / 13:30に配布しています。
整理券配布時間→受け取り時間
10:30→11:00
10:30→12:30
13:30→14:00
13:30→15:30
13:30→17:00
筆者もオープン初日、10時から並びました。
入手のハードルは高いかもしれませんが、ぜひ機会があったらチェックしてみてください。
「たまご専門 本巣ヱ 東京本家」
住所：東京都港区麻布十番2-14-11
定休日:不定休
TEL：03-6453-7133
