AIロボットが焼く 焼きたてバウムクーヘン！バウムクーヘンイベント 東京駅&表参道で開催
ユーハイムが、バウムクーヘン専用AIオーブン「THEO(テオ)」のバウムクーヘンイベント「EXPERIENCE THEO WORLD」を2021年3月1日(月)～3月7日(日)の期間、JR東京駅改札内 B1グランスタ東京 イベントスペース「スクエア ゼロ」にて、3月3日(水)～3月7日(日)の期間、サテライト会場「表参道ミシャラク」にて開催する。
バウムクーヘンイベント「EXPERIENCE THEO WORLD」では、AI職人THEOが作るバウムクーヘンを購入できるほか、全国のバウムクーヘンに出会える出張版「バウムクーヘン博覧会」を開催。各会場ではTHEOが設置され、実際にバウムクーヘンを焼いている姿を見ることができる。
AI職人THEOは、職人が焼く生地の焼き具合を、各層ごとに画像センサーで解析することで、その技術をAIに機械学習させデータ化、無人で職人と同等レベルのバウムクーヘンを焼きあげることができる。
ベテランの菓子職人のほか、ロボット工学の研究者、AIの専門家、デザイナーなど、様々なプロフェッショナルが協力し、5年がかりで誕生した。
「バウムクーヘン博覧会」参加店舗
●メイン会場（スクエア ゼロ）
北海道 柳月 三方六 ¥629
岩手県 おかし工房木村屋 夢の樹バウム(1 段サイズ) ¥1,450
山形県 お米の菓子工房コメル お米のばうむ ¥1,200
群馬県 BAUMEN BROTHERS OTOKOGI BAUM(ハード) ¥1,380
埼玉県 木桶バウム 木桶バウムホール しょうゆ ¥1,250
千葉県 パティスリー メヌエット 檸檬のバームクーヘン ¥1,550
東京都 パティスリー レザネフォール 椎の木バーム ¥1,980
富山県 菓子工房 フェルヴェール ドイツ型本格バームクーヘンリングサイズ ¥2,800
石川県 メルヘン日進堂 乾杯!ビアクーヘン ¥1,500
福井県 西洋菓子倶楽部 バウムッシュ ¥1,400
山梨県 パティスリー ザ・エレン エレンバウム「時のなる木」ハードタイプ(小) ¥1,300
愛知県 King Farm バウムクーヘン いちご ホール ¥1,500
京都府 IKARIYA BEIKA KYOTO 米粉バウム フワフワ ¥1,000
大阪府 銘菓創庵 むか新 こがしバターの千年バウム S ¥1,250
広島県 西洋菓子 無花果 廣島バウムクーヘン ¥1,500
香川県 フランス菓子工房ラ・ファミーユ 黄金バウムクーヘン(Sサイズ) ¥1,200
高知県 たまごファミリー 馬路村柚子のバウム ¥1,324
沖縄県 大家スイーツ工房 福ブラウン・沖縄黒糖のこだわりバウム ¥1,350
●サテライト会場（表参道ミシャラク）
北海道 柳月 三方六 ¥629
群馬県 BAUMEN BROTHERS OTOKOGI BAUM(ハード) ¥1,380
埼玉県 木桶バウム 木桶バウムホール しょうゆ ¥1,250
愛知県 King Farm バウムクーヘン いちご ホール ¥1,500
京都府 IKARIYA BEIKA KYOTO 米粉バウム フワフワ ¥1,000
大阪府 銘菓創庵 むか新 こがしバターの千年バウム S ¥1,250
＜開催概要＞
「EXPERIENCE THEO WORLD」
メイン会場
期間：2021年3月1日(月)〜3月7日(日) 各日11:00〜20:00 ※初日のみ15:00より
場所：JR 東京駅改札内地下 1階 グランスタ東京「スクエア ゼロ」
サテライト会場
期間：2021年3月3日(水)〜3月7日(日) 各日12:00〜17:00 ※初日のみ14:00より
場所：表参道ミシャラク 東京都渋谷区神宮前6-2-9 ユーハイム原宿ビル1F
内容
・職人の教師データによるバウムクーヘン焼成 AI ロボット「THEO」の展示と、バウムクーヘン焼成デモンストレーション
・「THEO」の焼きたてバウムクーヘンの販売
・アバターロボット「newme」を使った、遠隔地のお客様による店内閲覧とショッピング体験
・全国のバウムクーヘンを集めて開催する「バウムクーヘン博覧会」出張版開催
