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10月9日はマカロンの日!人気パティシエが新作マカロン発表 参加50店以上で記念マカロン販売

全日本マカロン協会が、10月9日を「マカロンの日」として、「マカロンの日」イベントを開催。2020年10月9日(金)より、50店舗以上の参加各店で「マカロンの日」記念限定マカロンの販売を行う。


全日本マカロン協会は、2016年より10月9日を「マカロンの日」と制定し、毎年イベントを開催しており、今年も多くのパティシエが賛同し「マカロンの日」記念新作マカロンを製作、販売を行う。

参加店舗は、リョウラ(用賀)、クリオロ(小竹向原)、パティスリーカメリア銀座、べルグの4月(神奈川)、シンフラ(埼玉)、Seiichiro NISHIZONO(大阪)、リビエール(兵庫)など、スイーツ好きなら知っている人気店が多数。それぞれのシェフが個性豊かなオリジナルマカロンを製作している。


べルグの4月「マカロン栗拾い」は、マカロンで栗のフォルムを再現。外はカリッと中はしっとり仕上がっている。サンドのクリームはカルピスバターとマロンペーストを合わせラズベリージャムをしのばせている。


クリオロ「マカロン カフェカルダモン」は、スパイスの女王と呼ばれるカルダモンと、コーヒーハンター川島氏の、クリオロ限定「タンザニアデュエット」を使用。甘い香りのスパイスとフルーツの様なコーヒーのハーモニーが楽しめる。


リョウラ「フォレノワール」は、最高級のブラックチョコレートである「グアナラとマンジャリ」を贅沢にブレンドしたガナッシュの中に、グリオッティーヌ(さくらんぼのキルシュ漬け)とグリオットポッシェ(軽くソテーしたサクランボ)をサンド。


パティスリーカメリア銀座「マカロン ルージュ エ ノワール」は、ベリー系の香りのするヴェネズエラ70%のショコラガナッシュにフランボワーズローズのジュレをサンド。世界平和を祈ってハート型に。

参加店舗のマカロンは、「全日本マカロン協会」ホームページで確認することができる。

<開催概要>
「10月9日マカロンの日イベント」
開催期間:2020年10月9日(金)〜 ※終了日は店舗により異なります。
内容:「マカロンの日」記念新作マカロンの販売
参加店舗:52店舗(10月8日現在)
東京都:リョウラ、パティスリーカメリア銀座、ヴォアラ洋菓子店、パティスリーホソコシ、DOTORI MACARON、パティスリーウルス、パティスリーウールーグー、ル フレザリア パティスリー、エリティエ、マカロンエショコラ、セバスチャン・ユベール、ル マグノリア、米粉のお菓子屋リリアン、パティスリータク、クリオロ、パティスリーレセンシエル、池ノ上ピエール、パティスリーキャロリーヌ、広尾のお菓子屋さんメルシー、パティスリー ラ・ヴィ・ドゥース、トレカルム、ル ポミエ
千葉県:パティスリーレタンプリュス、ジャンポール・チェボー、パティスリーハヤトヤマダ、ノコボンボン、パティスリーラパージュ、パティスリージュアン、LA PATISSERIE BELGE
埼玉県:パティスリーアプラノス、パティスリーエマリュール、ポルトボヌール、パティスリーロタンティック、シンフラ
神奈川県:べルグの4月、sweets WATANABE、パティスリー雪乃下、パティスリーマカロナージュ

北海道:レールデュトン

福島県:松月堂
群馬県:菓子工房モミの木
愛知県:パティスリーミミ

大阪府:Seiichiro NISHIZONO
兵庫県:マコリーヌ神戸、パティスリーモンプリュ、PALETROVE、リビエール、Cake sky walkers

岡山県:パティスリーアールブリュット、パティスリーパリ3区
福岡県:shodai bio na ture
ONLINE SHOP:パティスリーマージュ

「全日本マカロン協会」ホームページ

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