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「ジャン=ポール・エヴァン」クリスマスケーキ新作「ビュッシュ ドゥ ノエル 2019」3種登場

フランスのショコラティエ「ジャン=ポール・エヴァン」の2019〜2020年、冬の新作が発表されました。
発表会では、フランスから来日したジャン=ポール・エヴァン氏自らが今シーズンのテーマと新作を紹介。2019年クリスマス商品と2020年バレンタイン商品をお披露目しました。


2019〜2020コレクションテーマは「LE BONHEUR EST DANS LE PRÉ…et dans la nature」。日本語では「幸せは草原の中に・・・自然とともに」です。自然へのリスペクトを込めた独創性に溢れるクリスマス「ビュッシュ ドゥ ノエル」3品が登場です。


「ビュッシュリケン」は樹皮をショコラで再現。シナモンのクルスティヨンサブレ、アーモンドとカカオのビスキュイ、カフェオレのムース、ベネズエラ産グランクリュカカオを使用したショコラノワールのムースで構成。カフェオレムースのコーヒーの香りを感じます。


「ビュッシュホープ」は、惑星を守るための小さな天使たちのファランドール(フランス・プロバンス地方の民族舞踊)を表現。カカオのビスキュイ、栗のビスキュイ、アーモンドと栗のクルスティヨンサブレ、エクアドル産グランクリュカカオを使用したショコラノワールムース、キャラメリゼしたクレームブリュレで構成。


「ビュッシュホープ」(左)と「ビュッシュリケン」(右)の断面。


「ビュッシュエルビエ」は「旅するビュッシュ」というコンセプト。いろんな温度帯で食べられるのが特徴。アーモンドとビターカカオのビスキュイ、オレンジとオレンジフラワーウォーターのマーマレード、エクアドル産グランクリュカカオを使用したショコラノワールのムースで構成。


そして、今年初登場するのがアドベントカレンダー「カランドリエ ドゥ ラヴァン」。クリスマスに向けて1日1箇所ずつボックスを開けて中のお菓子を食べるというものです。デザインは、フランスで保護すべき動物たちが描かれており、エヴァン氏の環境保護への想いが込められています。コキジバト、カワセミ、ゴシキヒワ、コミミズクなど24種類の動物が描かれ、絵の下に24種類のクリエイションが入っています。


こちらの「ビュッシュアブリ」は、残念ながら日本では未発売。薪と雨よけの屋根をデザイン。コニャックを染み込ませたアーモンドとカカオのビスキュイ、松の蜂蜜を加えたショコラノワールのガナッシュ、ピスタチオのジャンドゥジャの組み合わせ。


「エコルス」も日本未発売。ショコラノワールJPHブレンド68%、オランジェット、フイユ ドゥ ショコラ(ショコラの樹皮)で構成。

<商品概要>
ビュッシュリケン
価格:6.480円(税込)

ビュッシュホープ
価格:6,750円(税込)

ビュッシュエルビエ
価格:5.940円

受付期間:2019年10月1日(火)〜 ※店舗により異なる
お渡し期間:店舗へお問い合わせください

<店舗情報>
伊勢丹新宿本店
TEL:03-3352-1111(大代表)

表参道ヒルズ店
TEL:03-5410-2255

三越銀座店
TEL:03-3562-1111(大代表)

東京ミッドタウン店
TEL:03-5413-3676

三越札幌店
TEL:011-271-3311(大代表)

三越仙台店
TEL:022-225-7111(大代表)

伊勢丹浦和店
TEL:048-834-1111(大代表)

三越名古屋栄店
TEL:052-252-1111(大代表)

京都本店
TEL:075-708-7333

ジェイアール京都伊勢丹店
TEL:075-352-1111(大代表)

三越広島店
TEL:082-242-3111(代表)

岩田屋本店
TEL:092-721-1111(大代表)

チョコレート バー 丸の内店
TEL:03-6206-3166

オンラインブティック
http://www.jph-japon.co.jp

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