ロッテ「プレミアムガーナ」スペシャルコラボ3種　ミスチ、世界一のバリスタ、トワイニングそれぞれのこだわり

ロッテ「プレミアムガーナ」が、スペシャルコラボレーション商品3品を2024年1月16日から期間限定で販売しています。すでに店頭に並んでいるので、チェックしている方も多いのではないでしょうか。
今回登場したのは、人気お取り寄せチーズケーキ「Mr. CHEESECAKE」監修の生チョコレート、世界一のバリスタ ※井崎英典氏監修の珈琲ショコラ、300年以上の歴史を誇る紅茶ブランド「トワイニング」監修のトリュフです。

先日行われた新商品発表会では、それぞれの監修者が登壇し商品の説明をしてくれましたので、その時のお話も踏まえてそれぞれのチョコレートの特徴を紹介したいと思います。

左からMr. CHEESECAKE 田村浩二氏、トワイニング森健太氏、世界一のバリスタ井崎英典氏

プレミアムガーナ Mr. CHEESECAKE監修生チョコレート
プレミアムガーナ世界一バリスタ監修クレームショコラ
プレミアムガーナトワイニング監修トリュフ

プレミアムガーナ Mr. CHEESECAKE監修生チョコレート<フロマージュ>

「Mr. CHEESECAKE」が監修した生チョコレート。「Mr. CHEESECAKE」の特徴であるバニラ・レモン・トンカ豆の香りをいかに表現するかが「Mr. CHEESECAKE」田村シェフにとってのテーマだったそうです。特にトンカ豆の香りの表現は大変だったそう。様々な香料を試し50回以上の試作でようやく辿り着いたという究極の商品。
田村シェフおすすめの食べ方は、噛まずに口の中に含み、舌の上で表面のチョコレートが溶けてきたところで中のバニラ、レモン、トンカ豆の風味が溢れ出すのでその風味を楽しむ、そして最後にはまたチョコレートの余韻を楽しむ、ということだそうです。
ぜひ皆さんも試してみてください。

プレミアムガーナ世界一バリスタ監修クレームショコラ<珈琲>

世界一のバリスタ、井崎英典氏こだわりの一品。通常、コーヒーチョコレートというと、コーヒーの種類にあまり選択肢がなく「コーヒー味」というお菓子の味になりがちですが、それを打開すべく、今回はコロンビア、ブラジル、エチオピアの豆を配合しオリジナルブレンドを作ったという本格派。0.1%刻みで配合を調整し、たどり着いた味わいとのことです。噛んだ瞬間中から溢れ出すコーヒーの味わいは、コーヒーを極めた井崎さんしか表現できない味かもしれません。