ハイアット セントリック 銀座 東京「パープル アフタヌーンティー」梅雨を彩る紫にときめく
ハイアット セントリック 銀座 東京は、パープルと梅雨の世界観をテーマにした「パープル アフタヌーンティー」を2026年5月11日（月）～6月30日（火）の期間限定で提供する。
パープル アフタヌーンティー
「パープル アフタヌーンティー」は、「パープル×梅雨」をテーマに、ブルーベリーやカシス、ラベンダーなど、紫を連想させる素材をふんだんに使用し、見た目にも華やかなラインアップに仕上げている。
スイーツには、透明感のあるジュレや軽やかなムース、香り豊かな紅茶などを取り入れ、しっとりとした梅雨の空気に寄り添う、やさしく上品な味わいを表現。一方セイボリーでは、紫キャベツやスモークサーモンを使い、色彩の美しさだけでなく食感や酸味のバランスも楽しめる一品を用意している。
スイーツメニュー
＜紫陽花タルト＞
薄紫色の琥珀糖をあしらったタルト。アーモンド生地にオーガニックシュガーのカスタードを合わせ、ブルーベリーとブラックベリーを添えている。
＜ブルーベリーのレアチーズケーキ＞
なめらかなレアチーズに甘酸っぱいブルーベリーを重ねた軽やかなケーキ。
＜パープルパンナコッタ＞
バニラのパンナコッタにバタフライピーで紫色に染めたジュレを重ね、ブルーベリーとブラックベリーを忍ばせた一品。
＜紅茶のロールケーキ＞
アールグレイが香るしっとりとした生地にブルーベリージャムを重ね、紫色のクリームで巻き上げた一品。
＜ラベンダーパブロバ＞
ラベンダーのメレンゲにカシスとブルーベリーのジュレ、カシスクリームを重ねた。
＜カシスのマカロン＞
カシスのガナッシュをサンドしたマカロン。
その他のメニュー
セイボリーは、紫キャベツを主役に、サワークリームやアーモンドを合わせたサラダ、スモークサーモン、紫キャベツのムースを重ねた「スモークサーモンと紫キャベツのガレット仕立て」が提供される。
ドリンクには、バイオレットの香りとソーダのノンアルコールカクテル「紫雨（しぐれ）」が用意されている。
＜開催概要＞
開催場所：ハイアット セントリック 銀座 東京（東京都中央区銀座6-6-7）
提供期間：2026年5月11日（月）〜6月30日（火）
提供時間：12:00〜18:30（最終受付15:30）3時間制
ナイトアフタヌーンティー：18:00〜21:30（最終受付20:00）1時間半制
価格：パープル アフタヌーンティー：税・サービス料込7,590円
※コーヒーと紅茶セレクションのフリーフロー＋乾杯ドリンク1杯付き
パープル ナイトアフタヌーンティー：税・サービス料込6,072円
※乾杯ドリンク1杯＋お好きなドリンク2杯付き
