ハイアットリージェンシー横浜

AMADAN編集部公開 2026.09.12

横浜市の花「バラ」をモチーフにした、華やかなムースケーキ。木苺の甘酸っぱさに赤ワイン風味の生地を合わせ、バラのコンフィを忍ばせることでほのかに香るバラが上品なアクセントに、軽やかな後味へと続く、華やかで繊細な味わいに仕上げています。仕上げにはトナカイのシルエットをかたどったチョコレートを添え、聖夜らしい愛らしさをプラス。横浜の街を象徴する一輪のバラをモチーフに、クリスマスの華やかさを表現したケーキです。

実食レポート

編集部が食べてみた

「ロゼ・フランボワーズ」は、下半分がチーズケーキ、上半分がフランボワーズムースの2つのケーキを合わせたようなリッチな構成。チーズケーキは濃厚なミルク感が味わえます。真ん中にバラのコンフィが入っていて、香りの余韻を感じます。生地の赤ワイン風味はそこまで強く無いのでお酒が得意で無い方でも全然OK。

2026.09 ハイアットリージェンシー横浜にて

商品概要

価格: ロゼ・フランボワーズ（40個限定）
7,000円
サイズ: 直径約15cm
販売期間: 2026年12月19日（土）～2026年12月25日（金）
予約開始日: 2026年10月1日
販売店舗: ハイアットリージェンシー横浜
MARKET（マーケット）
住所：神奈川県横浜市中区山下町 280-2 ハイアットリージェンシー横浜 1 階
TEL：レストラン予約 045-222-0121（10：00 ～ 18：30）