【imperfect表参道】捨てられてしまう「コーヒーチェリー」を使用したスイーツ＆ドリンク発売

imperfect（インパーフェクト）は、2023年7月1日（土）より、コーヒーチェリーまるごとを使用した3つの新商品を順次発売する。

コーヒーの木は、アカネ科コーヒーノキ属に属する植物で、「コーヒーチェリー」と呼ばれる赤い果実が実る。この果実の種子の部分が焙煎されたものがコーヒー豆となるが、果皮や果肉の部分は、ほとんどがコーヒー豆の精製過程で廃棄物として捨てられている。

このコーヒーチェリーの果皮・果肉を産地では果実を乾燥し、煮だして楽しむ文化があり、近年では美容や健康にもよいスーパーフードとしても注目を集めている。口にするとローズヒップのような甘酸っぱくてフルーティな香りとまろやかな甘みで、コーヒー豆とは全く異なるおいしさが楽しめるコーヒーチェリー。

この機会に、地球にもからだにもやさしい、新たなコーヒーの楽しみ方を提案するコーヒーチェリーフェアでコーヒーをまるごと楽しんでみては？

コーヒーチェリー香るコーヒークリームフラッペ

imperfectこだわりのコーヒーで作ったかき氷の深い苦みが、キャラメル風味のミルククリームの優しい甘さと絶妙にマッチ。コーヒーチェリーとパッションフルーツで仕上げたソースの甘酸っぱさがアクセントに。コーヒーのおいしさを余すことなく丸ごと引き出した味わいが楽しめる一品。

(＊店舗ではドリンクは紙カップでご提供。)

エスプレッソにコーヒーチェリーのフルーティな酸味と、濃厚なホワイトチョコレートの甘さがマッチしたやわらかな味わいのラテ。雪のように真っ白な花が咲き、赤いチェリーが実るコーヒーの木をイメージした、ふんわりミルククリームとドライコーヒーチェリーの織りなす華やかな見た目にもご注目！

コーヒーチェリーを煮出して作ったオリジナルシロップを、トニックウォーター割り、さっぱりと仕上げたドリンク。コーヒーチェリーの自然な甘さとフルーティな香りが、カカオフルーツソルベのさっぱりとした甘酸っぱい味わいにぴったり。コーヒーとカカオはフルーツであることを楽しめる爽やかな１杯。

＜商品情報＞
商品名：コーヒーチェリー香るコーヒークリームフラッペ
価格：950 円(税込)
発売日：2023年7月1日（土）

商品名：コーヒーチェリーホワイトラテ
価格：750 円(税込)
発売日：2023年7月1日（土）

商品名：コーヒーチェリートニックwithカカオフルーツソルベ
価格：850 円(税込)
発売日：2023年7月5日（水）

＜店舗情報＞
名称：imperfect表参道
所在地：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前4-12-10表参道ヒルズ同潤館1階
営業時間：11:00〜21:00（日曜日のみ〜20:00）
TEL：03-6721-0766