視・聴・嗅・味・触の五感で楽しむ大人のデザート。シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル

シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルが、2010年11月1日（月）から11月30日（火）まで、「11月新作デザート」3種をカフェ「トスティー
ナ」で販売する。

11月の新作デザートは、旬の食材を使い、視・聴・嗅・味・触の五感で楽しむ大人のデザート。

“マロンロール”は、小さく砕いたマロン入りクリームなどを、いとも簡単に
切れるほどふわふわのチョコレートスポンジで包み込み、“シブスト ラ・フラ
ンス”はカスタードとメレンゲを合わせたラ・フランス入り“シブスト”にピ
スタチオ、ヘーゼルナッツを添えて、薄い板状のキャラメルを乗せるなど、や
わらかな食感と同時にサクサクとした痛快な音が聞こえてくる。
また、“ショコラオランジュ”には、コニャックを原料にしたオレンジリキュ
ール“グランマニエ”を使用しており、チョコレートの甘い香りと相まって食
欲を刺激する。

五感で楽しむホテル特製のデザートと共に、大人のさわやかなひと時を過ごしてみては。

【マロンロールケーキ】　350円　（税込）
フランス産の栗を使った、マロンのロールケーキ。生クリームとクラッシュし
たマロンを散りばめたマロンペースト入りのカスタードクリームを2層に重ね、
チョコレートを混ぜ合わせたスポンジでふんわりと包みました。仕上げには、
マロンクリームをしぼり大粒の渋皮マロンをトッピングしました。

【シブスト ラ・フランス】　450円　（税込）
カスタードクリームとメレンゲを合わせた“シブスト”の中に、キャラメリー
ゼしたラ・フランスをかくし、パリッとしたブリゼの上にのせました。クラッ
シュしたピスタチオとヘーゼルナッツをあしらい、表面は飴のような食感をお
楽しみいただけます。

【ショコラオランジュ】　500円　（税込）
とてもなめらかに仕上げたチョコスポンジにビターなオレンジジャムをぬり、
グランマニエで香り付けしたチョコレートケーキを乗せました。高貴な香りの
オレンジと甘さをおさえたチョコレートの出会い。大人の時間を演出するスイ
ーツです。

お問い合わせ：047-355-5555 カフェ「トスティーナ」
営業時間　　：7：30〜23：00（デザート提供は10：00〜）
シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル