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日本初上陸!「リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー」吉祥寺にオープン


フランス・パリ発「リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー」の日本1号店が、2018年3月24日(土)に東京・吉祥寺にオープンする。

「リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー」は、パリでは2013年にオープンし、わずか3年で人気店となったパンとスイーツの店。今回の日本1号店も、フランスの店舗と同じように3つのコンセプト「透明性」「親近感」「品質」を大切にし、目の前で作り、お客さんが日常的に楽しめ、そして味わえるようこだわったお店作りをしている。
店舗は、1階でスイーツとパンの販売、2階はカフェとなっており、素材にこだわったオリジナルメニューを提供している。


スイーツで注目したいのが「タルト シトロン」。しっかり強めに酸味が効いたレモンクリームが、タルト生地のバターと砂糖の甘みと調和し、病みつきになる味わい。


「タルト フレーズ」はいちごがたっぷりトッピング。見た目も可愛らしい。


「タルト タタン」は、リンゴを丸ごと1個と砂糖、ジンジャーのみでじっくりと焼き上げたタタンを、バターと塩のきいたサブレにのせ、フランスでは定番のクレームラフィネを加えている。


「ミルフィーユ ショコラ」はややビターなチョコクリームとサクサクで香ばしいパイ生地との相性が抜群。


こだわりのパンもクロワッサンやパンオショコラ、ブリオッシュプラリネなど、たくさんの種類を販売。フランスから小麦粉を取り寄せるなど、こだわりのレシピ。


2階カフェでは、野菜や肉、魚の料理が中心となるが、スイーツメニューでは「パフェシトロン」が登場。
レモンをたっぷり使用したボリューム感があるレモンのパフェはライムを絞っていただく。

<商品概要>
タルト シトロン
価格:540円(税込)

タルト フレーズ
価格:450円(税込)

ミルフィーユ ショコラ
価格:450円(税込)

タルトタタン
価格:540円(税込)

※ケーキはテイクアウトのみ。9:00〜11:00はイートインでも食べることができる。

●カフェメニュー
パフェシトロン
価格:1,200円(税込)

<店舗情報>
リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー
住所:東京都武蔵野市吉祥寺本町2-14-3
オープン日:2018年3月24日(土)
営業時間:1F平日 9:00〜19:00 / 土日祝8:00〜19:00
2F全日 9:00〜19:00(LO.18:30)
定休日:月曜日

「リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー」ホームページ

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