シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル、新作の“オータムデザート”4種を販売！
シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルは、2010年9月1日（水）より10月31日（日）まで、2Fカフェ「トスティーナ」で新作の“オータムデザート”4種を販売します。
新作“オータムデザート”はお酒や秋の味覚をふんだんに使った大人も楽しめるデザートをご用意しました。シャンパンムースの上にデザートワインの名産地として世界的に名高いフランスソーテルヌ産デザートワインのジュレと大粒のピオーネをのせた“ぶどうの雫”は原材料が全てぶどうでありながら、それぞれが持つ風味・食感・味を最大限にいかした逸品です。
また、“スフレフロマージュ 寿萬亀の香り”では、千葉県南房総で250年の伝統を誇る日本酒「寿萬亀」を香りづけに使用。ふんわり漂う上品な香りが楽しめます。その他にも、秋の味覚の代名詞マロンやさつまいもを使ったデザート2種を提供します。
挽きたての香り高いコーヒーとともに、ホテルのお部屋やご自宅でもゆったりと楽しめるようテイクアウトも可能です。暑さ和らぐさわやかな季節に、夫婦の記念日や夜長に語らう女子会のお供に、新作“オータムデザート”をお楽しみください。
● ぶどうの雫（右上） 500円
フランス産のシャンパンを使ったシャンパンムースに、デザートワインの産地として世界的に名高い“ソーテルヌ”のワインジュレをのせ、大粒のピオーネを飾りました。ブドウから生み出される世界の味わいをお楽しみください。
● おさつと栗のタルト（右下） 500円
ノアゼット（ヘーゼルナッツ）のタルトの上にオレンジで煮たさつまいもと渋皮マロンをのせ、香ばしい香りのほうじ茶クリームとクッキーを砕いたような食感のシュトロイゼル（そぼろ状生地）をのせ、マロン、さつまいもチップを飾った、秋の実りのデザートです。
● イタリアンモンブラン（左下） 450円
ヨーロッパで広く愛されているイタリアンマロンとキュンメル（キャラウェイ）を秋の味覚のデザートにしました。サクサクのサブレ生地の上に大粒のマロンとペーストを飾り、砕いたマロンの食感が楽しいキュンメルのムースを飾りました。
● スフレフロマージュ 寿萬亀の香り（左上） 500円
千葉県南房総で250年の伝統を誇る日本酒「寿萬亀」を香り付けに使用したチーズスフレ。上にはレジェールクリーム（カスタード＋生クリーム）を重ね、仕上げに、酒粕を使った甘酒ソースを流しました。ふんわりと漂う日本酒の風味をライムピールが引き立たせます。
