辻口博啓シェフ監修 砂糖不使用チョコレートスイーツ 東海・北陸地区ローソンで限定発売

2015年5月15日（金）より東海・北陸地区（愛知・岐阜・三重・静岡・石川・富山・福井）のローソンで、辻口博啓シェフ監修の、砂糖不使用のチョコレートを使ったスイーツ「ショコラケーキ」（本体価格273円／税込価格295円）、「能登産塩ショコラ大福」（本体価格167円／税込価格180円）を期間限定で発売する。

今回の「ショコラケーキ」「能登産塩ショコラ大福」には、辻口シェフが手がけた砂糖不使用のチョコレート「ショコラユニバース」を使用。チョコレートの味わいはそのままに糖質量を抑えながらも甘みはしっかりと残っているスイーツだ。

「ショコラケーキ」は、アーモンドパウダーを加え、ふんわりと軽く仕上げたブランのスポンジ生地で、ビターチョコ使用のガナッシュ（＝チョコレートクリーム）をサンド。ミルクチョコを使用したクリームを全体に塗り、ホワイトチョコがトッピングされている。使用しているビター・ミルク・ホワイトの3種のチョコは全て砂糖不使用の「ショコラユニバース」。

「能登産塩ショコラ大福」は、ミネラル分が豊富な能登産の塩を利かせたミルクチョコのガナッシュ（＝チョコレートクリーム）を、新潟県産の餅粉「羽二重（はぶたえ）粉」を使用したなめらかな餅で包み、ココアパウダーをまぶしている。使用しているミルクチョコは砂糖不使用の「ショコラユニバース」。

＜商品概要＞
パティシエ辻口博啓監修　ショコラケーキ（ショコラユニバース使用）
価格：273円（税込295円）
糖質量：9.7g、カロリー：203kcal

パティシエ辻口博啓監修　能登産塩ショコラ大福（ショコラユニバース使用）
価格：167円（税込180円）
糖質量：17.0g、カロリー：164kcal

「ローソン」ホームページ
「ショコラユニバース」ホームページ