菓子たかむら　日本料理の技から生まれた新シュークリーム　特注のシュー生地、特製カスタードクリームをいちご、求肥とともに

東京・神谷町に店を構える菓子たかむらは、2026年4月13日（月）より新作「八衣カスタード」「菓子たかむら特製シュークリーム」の2品を発売する。いずれも660円（税込）。日本料理たかむらで培った「素材の持ち味を引き出す」という技を菓子に応用した、和と洋の境界を越えた新しいスイーツ体験だ。また同日、既存商品「八衣」シリーズは700円から660円へと価格改定も実施する。

和菓子の佇まい、口の中で広がる洋菓子の味わい——八衣カスタード

「八衣カスタード」はやわらかな求肥でカスタードと果実を包み込んだ一品。見た目は和菓子そのものだが、口に入れた瞬間、濃厚でなめらかなカスタードクリームが広がる。求肥のもちもちとした弾力、カスタードのなめらかさ、果実の爽やかな酸味が一口の中で立体的に重なり合う、ほかにはない味わいだ。

特製カスタードとパティシエ特注のシュー生地の一体感——特製シュークリーム

「菓子たかむら特製シュークリーム」は、特製カスタードクリームを主役に、いちごと求肥を重ね、パティシエに特別オーダーした最高のシュー生地で挟み込んだ構成。香ばしさ・食感・クリームとの一体感まで設計されたシュー生地が、カスタードの魅力を最大限に引き立てる。「菓子でありながら一皿の料理のような完成度」を持つ、菓子たかむらならではのシュークリームだ。

＜商品概要＞

• 発売日：2026年4月13日（月）
• 商品名①：八衣カスタード　660円（税込）
• 商品名②：菓子たかむら特製シュークリーム　660円（税込）
• 店舗：菓子たかむら（神谷町プレイス／麻布台ヒルズ横）
• 住所：東京都港区虎ノ門5丁目3-3（神谷町駅5番出口より徒歩1分）
• 営業時間：10:00〜18:00　定休日：日・祝日
• 電話：03-6809-1608
• ※「八衣」シリーズは同日より700円→660円へ価格改定