ホワイトクリスマスをイメージした冬のモンブラン フレンチトースト、その名も「白のモンパン」

冬のモンブランフレンチトースト「白のモンパン」

パンの山をイメージし、オリジナルなフォルムに仕上げられた秋の人気スイーツ「モンパン」が進化し、2種のチーズを使用した白いクリームや、ラ・フランスの白いソルベなど白にこだわられ、粉雪が舞うホワイトクリスマスが表現されています。真っ赤な苺ソースが添えられ、クリスマス気分で朝ごはんから夕方のおやつまで楽しめる、ちょっとよそゆきのフレンチトーストです。

「白のモンパン」ができるまで

2cm厚の「考えた人すごいわ」の食パンをオーダー後に２分間だけ無糖の卵液に浸して鉄板で焼き、表面をフランス産カソナードでキャラメリゼするそうです。苺のスライスと、山形県天童市の農家から直送されたラ・フランスを使用した「fun.ice!」の白いソルベの上には、マスカルポーネチーズ・クリームチーズ・白餡などをブレンドした白い特製クリームが絞られ、仕上げに雪をイメージしたカルダモン粉糖がふりかけられます。全体にふんだんに使用されるカルダモンの心地よいスパイシーさが口の中に広がり、別添えのフレッシュ苺から作る自家製の真っ赤なソースをかけると、白と赤のコントラストでクリスマス感が楽しめます。

「プルミエメ」について

「プルミエメ」は、「ちょっとよそゆきの朝ごはん」をメニューコンセプトとした朝食が一日を通して楽しめる、鉄板でのパフォーマンス調理を特徴としたカフェです。

 

 

<商品概要>
「白のモンパン」冬のモンブランフレンチトースト
価格：1,500円（税込）※ワンドリンクオーダー制
販売期間：2021年11月13日(土) ～ 12月最終営業日（2021年12月30日(木)頃）
※終了時期はInstagramで告知予定

 

<店舗詳細>
「プルミエメ」
住所：東京都渋谷区富ヶ谷1-6-10　代々木公園ビル 2F
営業時間：8:00-17:00（16:15L.O.）
定休日：水曜（※祝日は営業）
「プルミエメ」公式サイト