「あいぱく TOKYO」日比谷に期間限定オープン　厳選素材クラフトソフトクリーム&ご当地アイスを提供

累計450万人を動員したアイスクリームイベント「あいぱく」から生まれたクラフトソフトクリーム＆ご当地アイスの専門ブランド『あいぱく TOKYO』が、東京ミッドタウン日比谷に期間限定でオープンする。2026年7月4日から9月27日までの夏季限定ポップアップストアで、全国各地の牧場や生産者と協業した素材にこだわったクラフトソフトクリームと、ご当地アイスを提供する。

北海道の最高級乳原料を使用した極上のクラフトソフトクリーム

『あいぱく TOKYO』の大きな魅力は、素材にこだわったクラフトソフトクリームの提供にある。酪農王国として知られる北海道の道東エリアを中心に、全国各地の牧場から厳選した最高級の乳原料を使用している。ソフトクリーム界最高峰と称されるイタリア・カルピジャーニ社製のマシンを導入し、ミックスの特性に合わせて空気含有量を絶妙に調整することで、乳本来の味わいを引き出し、なめらかな口当たりを実現した。このプレミアムな製造方法により、単なる甘いデザートではなく、素材の魅力を最大限に引き出したアイスクリーム体験が可能になる。

二つの選りすぐりクラフトソフトクリームでポップアップ開幕

ポップアップストアの幕開けを飾るのは、「牧場の生乳」と「ご当地の名店」という、日本各地の魅力を表現した選りすぐりの2種類のソフトクリーム。北海道・十勝の「菊地ファーム」は、5月から11月にかけて牛たちを放牧し、ストレスの少ない環境での飼育にこだわっている。搾った生乳は同日のうちに自社加工場で製造され、生乳本来のやさしい甘みとさっぱりとした後味の中にしっかりとしたコクが感じられるクラフトソフトクリームとなる。あいぱく TOKYOでは「あいぱく フラワーソフト」として販売される。

また、長崎の老舗「ニューヨーク堂」から登場する「長崎カステラ生ソフト」は、長崎の店舗でも販売日が限られる希少なソフトクリーム。地元・長崎県産のブランド卵「太陽卵」を使用し、卵の濃厚なコクとなめらかな口あたりが特長だ。長崎名物カステラを思わせる、懐かしく上品な甘さが広がる一品であり、東京での限定提供となる特別な機会となる。

＜商品概要＞

「あいぱく® TOKYO POPUP STORE」
住所：東京都千代田区有楽町一丁目1番2号　東京ミッドタウン日比谷 日比谷ステップ広場（大階段上）
営業期間：2026年7月4日（土）～9月27日（日）
営業時間：11時30分～20時00分
定休日：なし
決済方法：完全キャッシュレス（クレジットカード、各種スマホ決済、電子マネー対応）