赤いバラが印象的　東京マリオットホテル「クリスマスケーキ2025」

東京マリオットホテルが、クリスマスケーキの予約を2025年10月1日(水)から受付開始します。
東京マリオットホテルのクリスマステーマは「The Art of Festive Dining (ジ アート オブ フェスティブ ダイニング) -祝祭にアートな美食を-」。
マリオットホテルのブランドカラー「RED(レッド)」をキーカラーとし、クリスマスケーキが全5種登場します。

Rose(ローズ)

昨年は予約受付開始後4時間で完売したという、15台限定の「Rose」。赤いバラの花びらは、すべてチョコレート。パティシエが1枚1枚手作りしています。中は、チョコレートの生地に、ドンペリニヨンとマダガスカル産バニラを合わせたクリーム、バラのジュレ、ガナッシュクリームを合わせています。チョコレートはフルーティーな酸味が特徴のマダガスカル産と強いカカオ感が特徴のパナマ産のカカオを石臼で引いてブレンドしたオリジナルの味わいです。

「Rose」
価格：18,000円（税込）
サイズ：高さ12cm　直径18cm
＊限定15個

Noël Matelassé(ノエル・マトラッセ)

「ノエル・マトラッセ」は、鮮やかなレッドのキルティング紋様が目を引くブッシュドノエル。中は、甘酸っぱいいちごとラズベリーのジュレにコク深いピスタチオクリーム。北海道産の粉乳とエクアドル産カカオバターをブレンドしたミルキーな味わいの自家製ホワイトチョコレートのムースで包んでいます。

「Noël Matelassé」
価格：7,000円（税込）
サイズ：高さ11cm　幅8.5cm　長さ25cm

Tart Chocolat Fraise(タルト・ショコラ・フレーズ)

バニラが香るアーモンド風味のタルト生地に自家製プラリネとライムのガナッシュを合わせています。生地の上には芳醇な香りのガーナ産カカオを使用した自家製ビーントゥバーのチョコレートムースといちごを贅沢に乗せ、濃厚なチョコレートの味わいが楽しめます。

「Tart Chocolat Fraise」
価格：6,500円（税込）
サイズ：高さ9cm　直径15cm

Vegan Shortcake(ヴィーガン ショートケーキ)

動物性食材を一切使用せずに作り上げたショートケーキ。クリームに豆乳、スポンジ生地は大豆粉や米粉を使用しており、従来の卵や乳製品不使用のスポンジ生地にありがちなパサつきやクリームの物足りなさを感じさせない仕上がり。トップには和歌山県のブランドいちご「まりひめ」がたっぷり。

「Vegan Shortcake」
価格：6,000円（税込）
サイズ：高さ9cm　直径12cm

Christmas Shortcake(クリスマス ショートケーキ)

甘さ控えめのシャンティクリームに、和歌山県のブランドいちご「まりひめ」を贅沢にトッピング。スポンジ生地には高知県産「土佐ジロー」の卵を使用し、食感はしっとり柔らかくコクのある味わい。

「Christmas Shortcake」
価格：〈大〉6,500円 / 〈小〉5,500円
サイズ：大5号　高さ9cm　直径15cm / 小4号　高さ9cm　直径12cm

3種のシュトーレン

毎年好評のシュトーレンは、「オリジナル シュトーレン」「ダーク シュトーレン」「抹茶 シュトーレン」の3種が登場。
「オリジナル シュトーレン」は、「メーカーズ マーク」のバーボンとホテルでブレンドした特製スパイスを使用した、少し大人の味わい。レーズン、イチジク、オレンジのほか、ピーカンやクルミなど数種のナッツを贅沢に練り込んでいます。

「ダーク シュトーレン」は、人気のオリジナルシュトーレンをショコラテイストで、ビターにアレンジ。香り高いブランデーとラム酒に漬け込んだマロンやイチジクを、仏ヴァローナ社のカカオニブやココアを用いたほろ苦い生地で包み込んでいます。

「抹茶 シュトーレン」は、上品な抹茶の生地に、大納言小豆や黒豆、栗をふんだんに練り込んでいます。しっとりとした生地と栗や黒豆の食感、風味豊かな味わいのコラボレーションを楽しめます。

「オリジナル シュトーレン」
価格：〈大〉3,000円 / 〈小〉1,600円
サイズ：大 高さ7cm×幅12cm / 小 高さ5cm×幅10cm

「ダーク シュトーレン」
価格：〈大〉3,000円 / 〈小〉1,600円
サイズ：大 高さ7cm×幅12cm / 小 高さ5cm×幅10cm

「抹茶 シュトーレン」
価格：〈大〉3,000円 / 〈小〉1,600円
サイズ：大 高さ7cm×幅12cm / 小 高さ5cm×幅10cm

＜実施概要＞
予約期間：2025年10月1日(水)10:00～ 12月15日(月)
お渡し期間：2025年12月18日(木)～ 12月25日(木)
お渡し時間：10:00～20:00
販売場所：Pastry & Bakery GGCo.
予約：https://ggco.tokyomarriotthotel.com/specials

東京マリオットホテル
住所：東京都品川区北品川4-7-36
お問い合わせ: 03-5488-3929

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