ファミリーマートの「GELATO（ジェラート）」は、“素材の良さを活かした味わい”と“なめらかな食感と口溶けの良さ”が特徴。
原料となる素材は、品種・産地にまでこだわり、加工段階での加熱を最小限に留めた素材を採用。　この素材を、本格ジェラート専門店のレシピに近づけた配合で組み合わせ、製造過程では、素材毎に合った製法を採用することで、素材が持つ良さを最大限に活かした本格ジェラート品質を実現している。　
また、ジェラート専門店で味わえるなめらかな物性を追求し、素材の濃厚さがありながら口溶けを良くすることで後味のすっきりさを実現している。
開発には、「イタリアジェラート協会」認定のロッテアイス社が協力している。

ラインナップは、「マダガスカルバニラ」、「ショコラ（ベネズエラ産カカオ）」、「シチリアンヘーゼルナッツ」、「シチリアンブラッドオレンジ」、「アルフォンソマンゴー」の5種類。

【商品名】マダガスカルバニラ
【価　格】２５０円（税込）
【内　容】バニラの濃厚で芳醇な味わい・風味を実現する為に、「マダガスカル産バニラ」を採用しました。マダガスカル産バニラは、バニラの主要香り成分である「バニリン」含量が多く、熟成した芳醇な甘い香りを有し、世界最高の品質と言われている素材です。このバニラを、ジェラート専門店と同様に「牛乳」を主に原料に使用したアイスベースに組み合わせることで、乳の素材感も引き出した濃厚で芳醇なバニラの味わいが楽しめるジェラートです。

【商品名】ショコラ（ベネズエラ産カカオ）
【価　格】２５０円（税込）
【内　容】ジェラート専門店でも使用する、ベネズエラ産カカオマスとココアパウダーを原料に採用しました。ベネズエラ産カカオは、ビター系で酸味もある為、ナッツや柑橘のようであると形容され、生産量は少なく、希少な素材です。チョコの濃厚さとビター感を引き立たせたジェラートです。アイスベースはバニラ同様、牛乳を使用したこだわりのジェラートです。

【商品名】シチリアンヘーゼルナッツ
【価　格】２５０円（税込）
【内　容】ヘーゼルナッツ独特の豊かな風味とコクを引き出すため、油分が豊富で風味が強いイタリアシチリア産ヘーゼルナッツを採用しました。ヘーゼルナッツの豊かな香りを引き出す製法により、本格的なヘーゼルナッツの豊かな風味とコクを引き出したジェラートです。アイスベースはバニラ・ショコラ同様、牛乳を使用したこだわりのジェラートです。

【商品名】シチリアンブラッドオレンジ
【価　格】２５０円（税込）
【内　容】「酸味」「甘み」の特徴が際立つイタリアシチリア産ブラッドオレンジを採用しました。ジェラート専門店ならではの「搾りたて」「出来立て」を表現できるストレート果汁を採用するなどの工夫により、ブラッドオレンジ独特の酸味・甘みや果物の果皮の味わいを実現しました。

【商品名】アルフォンソマンゴー
【価　格】２５０円（税込）
【内　容】マンゴーならではの「甘さ」「濃密食感（繊維質）」を表現するため、マンゴーの王様と評されるアルフォンソマンゴーを採用しました。甘くねっとりとした舌触りと、完熟になると２０度以上にもなる糖度が特徴のマンゴーです。この特徴を最大限に活かすため、果汁にはストレート果汁を採用し、マンゴーならではの甘みと濃密食感を感じられるジェラートに仕立てました。

ファミリーマート

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