サンマルクカフェが、2025年5⽉16⽇（⾦）より、⼭梨県のご当地銘菓「桔梗信⽞餅」とコラボした期間限定メニューを発売する。

昨年初めてタッグを組み、好評を博した山梨県の銘菓「桔梗信玄餅」とのコラボレーションが復活。今年からは、「桔梗信玄餅」にも使用されるきな粉や黒みつを用い、より本格的な味わいへと進化した期間限定メニューが登場する。

今回のコラボで登場するのは「プレミアムチョコクロ 桔梗信玄餅」「桔梗信玄餅スムージー」「桔梗信玄餅パフェ」の3種。

プレミアムチョコクロ 桔梗信玄餅

「プレミアムチョコクロ 桔梗信玄餅」は、練り込んだ黒糖の優しい甘さとサクサクとした食感を両立させた、今回限りの特別なクロワッサン生地を使用している。国産大豆を使用した香り高いきな粉ホワイトチョコレートと、もちもちとした食感の求肥フィリング、黒みつクリームが組み合わさり、濃厚で奥深い味わいを楽しむことができる一品。黒みつクリームは昨年以上に黒みつの風味を強く感じられる濃厚なクリームを使用しており、さらに上質で豊かな甘みとコクを味わうことができる。仕上げには、「桔梗信玄餅」にも使用される香ばしいきな粉をたっぷりとトッピングしており、一口ごとに、きな粉と黒みつの絶妙なハーモニーが広がる。

桔梗信玄餅スムージー

「桔梗信玄餅スムージー」は、「桔梗信玄餅」にも使用されるきな粉と黒みつを用い、昨年以上に「桔梗信玄餅」そのものの風味を再現したスムージー。スムージーの中にはトッピングの約10倍のきな粉を加えており、一口で香ばしいきな粉の風味とコクのある黒みつをしっかりと感じられる、まさに“飲む”「桔梗信玄餅」とも言える一杯。トッピングには、オリジナルのソフトクリームとの相性も抜群なきな粉をふんだんに使用しており、最後まで「桔梗信玄餅」の風味を存分に堪能できる。

桔梗信玄餅パフェ

「桔梗信玄餅パフェ」は、「桔梗信玄餅」にも使用されているきな粉と黒みつに加え、昨年の2倍のわらび餅を用いており、和の風味を存分に味わえる満足感たっぷりのパフェ。「桔梗信玄餅」と同様に、好みに応じて黒みつをかけて楽しめる「追い黒みつスポイト」も見逃せないポイント。

＜商品概要＞
「プレミアムチョコクロ 桔梗信⽞餅」
価格：390円（税込）
※プレミアム BOX（5個⼊）は 1,750円（税込）
販売期間：2025年5⽉16⽇（⾦）〜6⽉19⽇（⽊）
※予告なく販売を終了する場合がございます。予めご了承ください。
※店舗により価格が異なる場合があります。

「桔梗信⽞餅スムージー」
価格：720円（税込）
※ソフトクリームなし：670円（税込）
サイズ：Mサイズ
販売期間：2025年5⽉16⽇（⾦）〜6⽉19⽇（⽊）
※予告なく販売を終了する場合がございます。予めご了承ください。
※店舗により価格が異なる場合があります。

「桔梗信⽞餅パフェ」
価格：720円（税込）
販売期間：2025年5⽉16⽇（⾦）〜6⽉19⽇（⽊）
※予告なく販売を終了する場合がございます。予めご了承ください。
※店舗により価格が異なる場合があります。

「サンマルクカフェ」ホームページ

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サンマルクカフェは、3月1日（金）より、ご当地銘菓「桔梗信玄餅」とのコラボ期間限定メニューとして『プレミアムチョコクロ　桔梗信玄餅 ～黒糖入り生地＆黒みつきな粉もち～』と、『桔梗信玄餅 わらびもち入り黒みつきな粉スムージー』『桔梗信玄餅 わらびもち入り黒みつきな粉ラテ』のドリンク2種類、さらに、2023年から提供をスタートした季節のデザート第7弾として『桔梗信玄餅 きな粉アイスと黒みつクリームのわらびもち入りパフェ』を発売する。

全てのパン、サンドイッチを店内で手作りするベーカリーカフェのサンマルクカフェが、同じく『手づくりの味』を大切に守り続けてきた山梨の銘菓「桔梗信玄餅」とタッグを組み、今回コラボ期間限定メニューを提供。

濃厚で上品な「桔梗信玄餅」のあの味わいを表現した、期間限定メニューをお見逃しなく！

プレミアムチョコクロ　桔梗信玄餅 ～黒糖入り生地＆黒みつきな粉もち～

桔梗信玄餅の味わいを表現するために開発された、沖縄県産の多良間黒糖を練り込んだクロワッサン生地に、国産大豆を使用したきな粉の香り高い味わいを楽しめるホワイトチョコレートやもちもち食感が特徴的な求肥フィリング、更には厳選した黒みつの風味がしっかりと感じられる濃厚な黒みつクリームをトッピングし焼き上げたプレミアムチョコクロ。焼き上がった後にもきな粉を振りかけており、口にした瞬間から桔梗信玄餅を感じられる一品。食べた時に鼻に抜ける黒糖の甘く香ばしい香りからもちもちとした食感、きな粉の味わいまで、桔梗信玄餅の表現にこだわり抜いて完成。

スリーブとＢＯＸは、桔梗信玄餅のパッケージをイメージした、赤と紺の桔梗柄を全面に取り入れたデザイン。桔梗信玄餅のロゴを真ん中に大きく入れることで、桔梗信玄餅同様、お土産にもぴったりなパッケージに。
『プレミアムチョコクロ　桔梗信玄餅 ～黒糖入り生地＆黒みつきな粉もち～』は、『チョコクロ』をちょっとリッチに進化させた『プレミアムチョコクロ』シリーズの限定商品。

桔梗信玄餅 わらびもち入り黒みつきな粉スムージー

桔梗信玄餅のきな粉の味わいを沖縄県産の黒糖蜜と北海道産のコンデンスミルクで再現したメニュー。トッピングには強めに炒った、風味をしっかりと感じるきな粉とわらびもちをのせることで、ドリンクでありながらも桔梗信玄餅の食感も楽しめる。また、トップの濃厚なソフトクリームは、スムージー全体にミルクのまろやかな味わいを加え、今までにはない桔梗信玄餅を堪能できる。更に、トッピングとグラスに黒みつソースをかけ、桔梗信玄餅のようなコク深い黒みつの風味が口いっぱいに広がる一杯。

桔梗信玄餅 わらびもち入り黒みつきな粉ラテ

県産の黒糖蜜と北海道産のコンデンスミルクを使用し、絶妙なバランスできな粉の味わいを追求したドリンクベースと、牛乳を合わせた、やさしいきな粉の風味とまろやかさが魅力的なホットドリンク。中にはとろりととろけるわらびもちが入っており、いつもとは違ったわらびもちの食感も楽しめる。また、北海道産の大豆を使用したきな粉のホイップがカップ一面に絞られ、きな粉と黒みつがかけられることで、さらになめらかで香り豊かなメニューに。

桔梗信玄餅 きな粉アイスと黒みつクリームのわらびもち入りパフェ

濃厚なソフトクリームや、きな粉と黒みつソースを混ぜ込んだ和風の味わいが楽しめるマーブルアイス、厳選した黒みつを使用した濃厚でコク深い味わいのある黒みつクリームに加えて、わらびもちを贅沢に盛り付けたパフェ。さらに仕上げにはきな粉と黒みつを全体にかけた、きな粉と黒みつ尽くしの濃厚で香り豊かなデザート。もちもち食感のわらびもちを混ぜ合わせて食べることで桔梗信玄餅の味わい。

＜商品情報＞
商品名：プレミアムチョコクロ　桔梗信玄餅 ～黒糖入り生地＆黒みつきな粉もち～
価格：単品380円（税込）、5個入BOX1,700円（税込）
販売期間：2024年3月1日（金）～2024年4月4日（木）

商品名：桔梗信玄餅 わらびもち入り黒みつきな粉スムージー
価格：Mサイズ　690円（税込）※ソフトクリームなし　Mサイズ　640円（税込）
販売期間：2024年3月1日（金）～2024年4月4日（木）

商品名：桔梗信玄餅 わらびもち入り黒みつきな粉ラテ
価格：Sサイズ　590円（税込）
販売期間：2024年3月1日（金）～2024年4月4日（木）

商品名：桔梗信玄餅 きな粉アイスと黒みつクリームのわらびもち入りパフェ
価格：640円（税込）
販売期間：2024年3月1日（金）～2024年4月4日（木）

「サンマルクカフェ」ホームページ

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日本だけの限定商品、和スイーツ系レシピ「抹茶黒蜜きなこ」は、黒蜜を入れた香り高い「抹茶キャラメルクリスプ」を香ばしいきなこでコーティングした贅沢な仕上がりとなっています。
口に入れた瞬間に溶けるきな粉、甘くコクのある黒蜜、茶葉の苦さをしっかり味わえる抹茶が相性抜群の組み合わせです。

＜商品概要＞
「抹茶黒蜜きなこ」
販売期間：2021年12月26日(日)〜2022年1月10日(月)
販売価格：S(620円)、M(1,100円)、L(1,720円)、J(3,450円)
クォート缶(1,750円)、1ガロン缶(4,400円)、2ガロン缶(8,400円)
対象店舗：Garrett Popcorn Shops®全店（催事店2店舗含む）、公式オンラインショップ

「ギャレット ポップコーン ショップス」ホームページ

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「桔梗信玄プリン」は、きなこプリンに黒蜜クリームをたっぷりと絞り、その上に黒蜜ペーストをトッピングしたプリン。きなこプリンは、自社でじっくり手間をかけて作った低温殺菌牛乳と、細かく粉砕した香り高さが特長のきなこを使用。風味豊かなきなこの香りと、プリンのなめらかな舌触りが楽しめる。黒蜜クリームには桔梗屋の濃い黒蜜と合わせて、銅釜で炊いた自家製カスタードを加え、黒蜜の独特のコクと風味が際立つ、深みのある味わいに仕立てている。
口に含むと、きなこの優しい甘味と香り、クリームの濃厚な味わいがふんわりと広がり、黒蜜ペーストのコクのある甘さがアクセントとなって重なり合う。

＜商品概要＞
「桔梗信玄プリン」
発売日:2021年4月1日(木)〜5月31日(月)
販売エリア:東北・関東・中部・近畿・中四国
価格:237円（税込）

「モンテール」ホームページ

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「桔梗信玄・生かすてぃら」は、洋菓子と和菓子のおいしさを一つにしたモンテールの「わスイーツ」シリーズの新商品。山梨を代表する銘菓である桔梗屋の「桔梗信玄餅」の味わいをカステラの食感、風味豊かなきなこの味わい、みずみずしい黒蜜クリームで表現した洋風カステラとなっており、もっちりとした食感が楽しめる。黒蜜クリームには、桔梗屋の濃い黒蜜を使用した黒蜜ペーストと、モンテール自家炊きカスタードとホイップクリームを合わせた濃厚な味わいとなっている。

＜商品概要＞
「桔梗信玄・生かすてぃら」
価格：237円（税込）
発売日：2020年 6月1日（月）〜6月30日（火）
販売エリア：沖縄を除く全国のスーパー

「モンテール」ホームページ

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「明治 エッセル スーパーカップSweet’s タピオカ紅茶ラテ」は、紅茶アイスとミルク風味のアイスでタピオカ入り黒みつソースを挟み込み、紅茶クッキーを天面に敷き詰めることで、人気のタピオカドリンクを表現。タピオカ入り黒みつソースと紅茶クッキーの食感がアクセントとなっている。

​上から紅茶クッキー、ミルク風味アイス、タピオカ入り黒みつソース、紅茶アイスの4層構造。

＜商品概要＞
明治 エッセル スーパーカップSweet’s タピオカ紅茶ラテ
価格：220円（税別）
発売日：2020年3月30日

「明治 エッセル スーパーカップSweet’s」ホームページ

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ゴディバ カップアイス「黒蜜とミルクチョコレート」は、GODIVAのミルクチョコレートアイスクリームと、沖縄県産黒糖を練り込んだ黒蜜アイスクリームを、黒蜜ソースで仕立てたアイスクリーム。コクのあるミルクチョコレートと繊細な黒蜜の風味が調和した、和洋折衷の新しい味わいが楽しめる。

＜商品概要＞
ゴディバ カップアイス「黒蜜とミルクチョコレート」
価格：330円
取扱店：セブン‐イレブン、ローソン、デイリーヤマザキ、ポプラなどのコンビニエンスストアで数量限定販売
販売期間：2020年2月11日（火）より随時
※セブン‐イレブンでは2月25日（火）より随時
※無くなり次第終了

「ゴディバ ジャパン」ホームページ

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パティスリー レザネフォール中野のかき氷は「いちご練乳」「黒蜜きなこ」「マンゴー」「抹茶」の4種類。フランスの大会で受賞歴もあるパティシエ、菊地賢一シェフが作る特製ソースは、天然氷のふわふわ感を損ねずに素材の味わいを十分に際立ててくれる。使用している天然氷は、栃木県日光で明治時代から続く老舗の蔵元「松月氷室」より仕入れたもの。ふわふわ食感と舌の上ですっと消えていくような口溶けが特徴だ。

「いちご練乳」は、レザネフォール特製の自家製いちごソースと、北海道練乳の組み合わせが心地よい甘酸っぱさを演出。さらにフレッシュいちごと冷凍ミックスベリー、北海道産生クリームを添えたベリー尽くしのかき氷。

「黒蜜きなこ」は、濃厚な沖縄県産黒蜜を使用し、きなこ、大納言、白玉、シュトロイゼル(シナモンクッキー)をトッピングした純和風かき氷。

「マンゴー」は、冷凍マンゴー、パイナップルを加えたかき氷に自家製の濃密フレッシュマンゴーソースをたっぷりかけた南国風かき氷。フレッシュマンゴーと北海道産生クリームも添えた豪華な仕上がり。

「抹茶」は、自家製の抹茶ソースに大納言、小豆シロップ、北海道練乳、シュトロイゼル、北海道産生クリームをトッピングしたかき氷。抹茶の苦みと練乳の甘みが氷によってなめらかに溶けて混ざり合うような余韻が特徴的。

＜商品概要＞
日光松月氷室の天然氷かき氷4種(いちご練乳・黒蜜きなこ・マンゴー・抹茶)
・レギュラーサイズ：各850円（税抜）
・スモールサイズ：各480円（税抜）

純氷かき氷4種(いちご練乳・黒蜜きなこ・マンゴー・抹茶)
・レギュラーサイズ：各650円（税抜）
・スモールサイズ：各380円（税抜）

トッピング
・あずき、生クリーム、ソーストッピング：各100円（税抜）
・ソフトクリームトッピング：300円（税抜）

販売時期：8月末まで
※天然氷はなくなり次第終了
※かき氷の販売はパティスリー レザネフォール中野のみとなります。恵比寿本店での取り扱いはございませんのでご注意ください。

パティスリー レザネフォール 中野店
住所：東京都中野区新井5-5-10
営業時間：9:00～20:30
電話番号：03-3386-8633

「パティスリー レザネフォール」ホームページ

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ハーゲンダッツ「ジャポネ<バニラ&きなこ黒蜜>~濃厚仕立て~」は、2014年6月に発売した「ジャポネ<バニラ&きなこ黒蜜>」を濃厚な味わいに仕上げ、和のぜいたくを表現したアイスクリームデザート。香り高いバニラアイスクリームに、隠し味の塩が効いた練乳ソルベとこしあんソースを組み合わせ、甘く香ばしいきな粉黒
蜜ソースを重ねている。
「ジャポネシリーズ」は、ハーゲンダッツとセブン-イレブンの共同開発により、本格的な和の味わ
いにこだわったセブン-イレブン限定のアイスクリームデザートで、今回がシリーズ第9弾。

■ハーゲンダッツ「ジャポネ」シリーズ商品
第1弾 2013年10月発売 ハーゲンダッツ「ジャポネ<抹茶アズキ>」
第2弾 2014年 6月発売 ハーゲンダッツ「ジャポネ<バニラ&きなこ黒蜜>」
第3弾 2014年11月発売 ハーゲンダッツ「ジャポネ<苺アズキ>」
第4弾 2015年 6月発売 ハーゲンダッツ「ジャポネ<抹茶きなこ黒蜜>」
第5弾 2015年10月発売 ハーゲンダッツ「ジャポネ<和栗あずき>」
第6弾 2016年 6月発売 ハーゲンダッツ「ジャポネ<黒蜜きなこアズキ>」
第7弾 2016年10月発売 ハーゲンダッツ「ジャポネ<くるみ黒蜜こしあん>」
第8弾 2017年 7月発売 ハーゲンダッツ「ジャポネ<ダブル抹茶~練乳黒みつ~>」

＜商品概要＞
ハーゲンダッツ ジャポネ<バニラ&きなこ黒蜜>~濃厚仕立て~
種類別：アイスクリーム（アイスクリーム部分）/氷菓（ソルベ部分）
価格：360円（税込）
発売日：2017年10月17日（火）
販売店舗：全国のセブン-イレブン（一部店舗を除く）

「ハーゲンダッツジャパン」ホームページ

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